Enfes Türlüm

Enfes Türlüm Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo taze fasulye
*1 adet kuru soğan
*1 adet büyük boy patates
*2 adet orta boy patlıcan
*1 adet kırmızı biber
*4 adet yeşil biber
*3 adet domates
*1 yemek kaşığı salça
*1 adet et bulyon
*Tuz
*Sıvı yağ
*Karabiber
*Sıcak su

Enfes Türlüm Tarifi Yapılışı Patates ve patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp sıvı yağda rengi dönene kadar kızartıp bir kaba alın Tenceremize ayıklanmış ve ikiye bölünmüş fasulyelerinizi koyun üzerine 1 çay bardağı su dökün kısık ateşte ağzı kapalı bırakın Diğer yandan soğanı küp küp doğrayıp fasulyenin üzerine öylece bırakın Diğer malzemeleri de ayıklayıp doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun ve irice doğrayın Önce biberleri sonra kızartmış olduğunuz patlıcan ve patatesleri en üstede domatesleri bırakın Başka bir kapta et bulyon biraz tuz biraz karabiber ve salçayı sıcak suda eritin ve üzerine geçmeyecek şekilde sebzelere dökün, çok azda sıvı yağ gezdirin ve ocağın altını açın, kaynamaya başlayınca kısın ve ağzı kapalı şekilde fasulyeler pişene kadar 3045 dk Pişirin