Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Erişte (Kış Hazırlıkları 1) Tarifi İçin Malzemeler
*4 kg un
*3 yemek kaşığı irmik
*15 adet yumurta
*8 yemek kaşığı tuz
*8 su bardağı su
*Bezeleri açmak için yaklaşık yarım kg un
Erişte (Kış Hazırlıkları 1) Tarifi Yapılışı Yaz bitmek üzere Artık kış hazırlıkları başladı Erişte ile ilk hazırlığmıza başladık Besleyici değeri yüksek olan erişteyi özellikle kışın severek yiyoruz
Evet gelelim Erişte hazırlığına; Malzemeler yavaş yavaş eklenir ve Hamurumuz yoğurulur Bezeler yapılır Yaklaşık 23 beze çıkıyor Bezeleri yaklaşık çay tepsisi büyüklüğünde açıyoruz Açılan bezeleri düz bir ortama sererek kendi halinde kuruması sağlanıyor ( Bazı yörelerde sacta ateşte çevirerek hafif pişirilir) Yaklaşık 30 dakika45 dakika sonra kesme işlemine başlıyoruz Bir yufkayı fotografta görüldüğü gibi önce ikiye sonra dörde bölüyoruz Daha sonra dört çeyreği üst üste konur yaklaşık iki parmak genişliğinde kesilir Fotoğrafta görüldüğü gibi üst üste koyarak dörderli veya altılı ( nasıl rahat kesebilirsenuz o kadar sayıda) ince ince kesiyoruz Kestigimiz eristeleri temiz bir bez üstüne serip yaklaşık 34 gün oda ısısında kuruması sağlanır
Kuruyan erişte bez torba içerisinde saklanır Tam kurumadan kaldirirsak küflenme olabilir Naylon poşet lerde saklanırlar da kuflenme görülebilir Tam kurumuş, bez torbalara konmuş erişte fazla güneş görmeyen nesil serin yerde muhafaza edilmelidir AFİYET OLSUN
*4 kg un
*3 yemek kaşığı irmik
*15 adet yumurta
*8 yemek kaşığı tuz
*8 su bardağı su
*Bezeleri açmak için yaklaşık yarım kg un
Erişte (Kış Hazırlıkları 1) Tarifi Yapılışı Yaz bitmek üzere Artık kış hazırlıkları başladı Erişte ile ilk hazırlığmıza başladık Besleyici değeri yüksek olan erişteyi özellikle kışın severek yiyoruz
Evet gelelim Erişte hazırlığına; Malzemeler yavaş yavaş eklenir ve Hamurumuz yoğurulur Bezeler yapılır Yaklaşık 23 beze çıkıyor Bezeleri yaklaşık çay tepsisi büyüklüğünde açıyoruz Açılan bezeleri düz bir ortama sererek kendi halinde kuruması sağlanıyor ( Bazı yörelerde sacta ateşte çevirerek hafif pişirilir) Yaklaşık 30 dakika45 dakika sonra kesme işlemine başlıyoruz Bir yufkayı fotografta görüldüğü gibi önce ikiye sonra dörde bölüyoruz Daha sonra dört çeyreği üst üste konur yaklaşık iki parmak genişliğinde kesilir Fotoğrafta görüldüğü gibi üst üste koyarak dörderli veya altılı ( nasıl rahat kesebilirsenuz o kadar sayıda) ince ince kesiyoruz Kestigimiz eristeleri temiz bir bez üstüne serip yaklaşık 34 gün oda ısısında kuruması sağlanır
Kuruyan erişte bez torba içerisinde saklanır Tam kurumadan kaldirirsak küflenme olabilir Naylon poşet lerde saklanırlar da kuflenme görülebilir Tam kurumuş, bez torbalara konmuş erişte fazla güneş görmeyen nesil serin yerde muhafaza edilmelidir AFİYET OLSUN
