Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*1 kahve fincanı yeşil mercimek
*3 kaşık sıvı yağ
*1 soğan
*1 kahve fincanı erişte
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı tereyağ
*1 tatlı kaşığı pul biber
*1 tatlı kaşığı nane
*1 yemek kaşığı un
*1 fincan soğuk su (kavrulan un için)
*1, 5 litre (7, 5 bardak) sıcak su

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 5 dakika haşlayın Haşladığınız suyu süzün Soğanı ince uzun doğrayın Sıvıyağ ısıtın ve soğanları rengi değişene kadar çevirin Haşlanan ve suyu süzülen yeşil mercimekleri ekleyin 1 tatlı kaşığı tuz atıp soğanla beraber kavurun 7, 5 bardak suyu yavaş yavaş ilave edin ve kaynatın Kaynayınca erişteleri ilave edin ve iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin Bu arada 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un ile kavurun 1 fincan soğuk su ile pürüzsüz olana kadar açın Kaynayan çorbadan biraz ekleyip hepsini çorbaya karıştırın Son olarak pul biber ve naneyi 1 yemek kaşığı tereyağında kızdırın Erişteler yumuşadığında biberli naneli sosu ekleyin * Çorbanız hazır Afiyet olsun