Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi İçin Malzemeler
*1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
*2 su bardağı sıcak su
*Tuz
*Aldığı kadar un
*Kemikli et istediğiniz kadar
*2 su bardağı nohut
*1 su bardağı kuru fasulye
*1 soğan
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı yağ margarin veya tereyağ
*Tuz ,pul biber
Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi Yapılışı
Merhabalar,
Bu gün sizlere annemden öğrendiğim bir kış yemeği tarifi vermek istiyorum inşallah beğenirsiniz
İlk önce bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatalım ve şişmeye bırakalım bulgur şişince un ekleyerek yoğuralım aldığı kadar su ile elimizde bir parça koparıp yuvarlak top oluyorsa hamur olmuş demektir Bu arada fasulye ile nohutu haşlayalım ve süzelim Hamuru parça parça keselim rulo gibi yuvarlayıp küçük parçalar elde edelim resimdeki gibi ve bilye büyüklüğünde elimizin ortasında top top yapalım bütün hamuru yuvarlak yapalım, bu arada yaptığımız köftelerin üzerine un serpelim yapışmasınlar Tenceremize etimizi nohut ve fasulyeyi alalım salçayı da ekleyip kaynamış su ekleyerek kaynamaya bırakalım, bir 10 dk sonra köfteleri ekleye biliriz yemeğimiz pişmeye yakın limon tuzunu katabiliriz damak zevkinize göre eşkisini artıra bilirsiniz ayrı bir tavada yağımıza soğanımıza doğrayıp kızartalım ve yemeğe ekleyelim yemeğimiz hazır bütün deneyenlere afiyet olsun beğeneceğinizden eminim
Not: isteyenler turşu suyu ekleye bilir tabağına esim öyle yiyor Allaha emanet olun
*1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
*2 su bardağı sıcak su
*Tuz
*Aldığı kadar un
*Kemikli et istediğiniz kadar
*2 su bardağı nohut
*1 su bardağı kuru fasulye
*1 soğan
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı yağ margarin veya tereyağ
*Tuz ,pul biber
Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden) Tarifi Yapılışı
Merhabalar,
Bu gün sizlere annemden öğrendiğim bir kış yemeği tarifi vermek istiyorum inşallah beğenirsiniz
İlk önce bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatalım ve şişmeye bırakalım bulgur şişince un ekleyerek yoğuralım aldığı kadar su ile elimizde bir parça koparıp yuvarlak top oluyorsa hamur olmuş demektir Bu arada fasulye ile nohutu haşlayalım ve süzelim Hamuru parça parça keselim rulo gibi yuvarlayıp küçük parçalar elde edelim resimdeki gibi ve bilye büyüklüğünde elimizin ortasında top top yapalım bütün hamuru yuvarlak yapalım, bu arada yaptığımız köftelerin üzerine un serpelim yapışmasınlar Tenceremize etimizi nohut ve fasulyeyi alalım salçayı da ekleyip kaynamış su ekleyerek kaynamaya bırakalım, bir 10 dk sonra köfteleri ekleye biliriz yemeğimiz pişmeye yakın limon tuzunu katabiliriz damak zevkinize göre eşkisini artıra bilirsiniz ayrı bir tavada yağımıza soğanımıza doğrayıp kızartalım ve yemeğe ekleyelim yemeğimiz hazır bütün deneyenlere afiyet olsun beğeneceğinizden eminim
Not: isteyenler turşu suyu ekleye bilir tabağına esim öyle yiyor Allaha emanet olun
