Esra Usulü Kilis Tava

Esra Usulü Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

*300 gr dana kıyma
*1 adet orta boy soğan
*1 adet kırmızı kapya biber
*1 adet domates
*4 adet orta boy patates

Sosu için;


*1 yemek kaşığı domates salçası
*yarım yemek kaşığı biber salçası
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Kekik

Esra Usulü Kilis Tava Tarifi Yapılışı Öncelikle belirtmek isterim bu tamamen kendi elimde olan malzemelerle hazırladığım kilis tava aslıyla eksik veya fazla bilgiler olabilir
Gelelim tarifimize kıymamızı bir kaba koyalım ister robotta çekebikir ister elinizde çok ufak doğrayacagını soğan ve biberleri kıymaya ekleyelim tuz karabiber pul biber ekleyelim çok az(çünkü sos içine de eklenecek aynı baharatlar) bu karısımı iyice yoğuralım Daha sonra patateslerimizi soyup halka halka dilimleyelim ve borcama dizelim Üzerine kıymayı 1 parmak kalınlığında yayalım ve yine halka halka doğradığımız domateslerimizi ekleyelim Sosumuzu hazırlayalım salçayı baharatları ve yağı bir kaba ekleyip suyla açalım yoğun bir kıvam olacak ve kıymamızın üzerine gezdirelim 190 derece fansız altlı üstlü pişirelim Afiyet olsunn
Bana göre çok pratik ve lezzetli bir tarif yanına pirinç pilavı cacık veya salata ile güzel bir menü olabilir