ETİ PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI

Yumuşacık ve lezzeti bir et yemeği pişirmenin yollarını arıyorsanız sizlere önereceğimiz yöntemlerle çok daha lezzetli ve yumuşak et yemekleri yapacaksınız Amaç yumuşak ve lezzeti bir et yemeği olsa da en önemli nokta etin besin değerini kaybetmemesidir








ETİ PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI





Lezzetli ve Yumuşak Et Pişirme Yöntemleri





Eti pişirmeden önce limon suyuna bulayın ve bir süre bekletin Böylece etinizin hem daha lezzetli hem de çok daha yumuşak olduğunu göreceksiniz


Kızartma ve ızgara yapmadan önce tava ve ızgaranın önceden kızdırılması çok önemlidir Pişirilecek et oda sıcaklığında olursa ve pişirme esnasında sıksık çevrilmezse istediğiniz gibi olacaktır


Fırın yemeklerinde etler 180 derece de pişirilmelidir İdeal sıcaklık budur


Etin tuzu kesinlikle pişirildikten sonra konulmalıdır Aksi takdirde etiniz sert olacaktır


Terbiyelediğiniz eti 34 saat buzdolabında bekletirseniz çok daha yumuşak ve lezzetli bir et yemeği yapabilirsiniz


Yoğurt suyu ile terbiyelenen etler yoğurt suyu asidi nedeni ile çok daha yumuşak olacaktır


Etin yavaşyavaş pişirilmesi daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar


Haşlama suyuna 2 yemek kaşığı sirke katılarak et haşlanırsa sonuç mükemmel olur


Etin marine edilmesi lezzetini son derece arttıran bir yöntemdir Limon yanında süt, soğan suyu, zeytinyağı, kimyon, pul biber, karabiber ve kekikle etinizi terbiye edebilir, hem lezzetli hem de yumuşacık bir et yemeği yapabilirsiniz


Domates suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilen etin bir gün bekletildikten sonra pişirilmesi ile yine çok lezzetli ve yumuşak et yemekleri yapılmaktadır