Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır


Etli Lahana Sarması


Etli Lahana Sarması İçin Malzemeler:

1 adet irice lahana

300350 g orta yağlı kıyma

¾ akarsu bardağı mısırözü yağ

3 Adet kuru soğan

3 Adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı pirinç

Yarım demet maydanoz

Karabiber, tuz

Pişirmek İçin:

½ akarsu bardağı limon suyu

8 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kuru nane



Etli Lahana Sarması Yapılışı:

Lahananızı yapraklarına ayırın, yıkayın,kalın damarları keserek çıkarın Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye dek haşlayın (Lahananızın cinsine kadar değişken,ben 78 dk haşladım) Süzgece alıp soğutun

İç için,soğanları ince yemeklik, domatesleri kabukları soyulmuş küçük küp doğrayın,pirinci yıkayıp süzün,maydanozu ince kıyın

Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuzlu ekleyerek karıştırın Arkasında kıyma, pirinç ve en son akışkan yağınız ekleyerek adamakıllı karıştırın

Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın

Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limonsuyu ve minik doğradığınız sarımsakları ekleyin, dolma seviyesinden 1 parmak beceriksiz sıcak su koyarak, dolma kapağı ya da porselen kapak kapatarak 4050 dk pişirin Tencerenizi ateşten almaya yakın kuru naneyi ekleyin bir taşım kaynatın

Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın Arzuya tarafından sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin

Sağlık Olsun *