Etsiz Patatesli İskender (Bayat Pidelerle)

Etsiz Patatesli İskender (Bayat Pidelerle) Tarifi İçin Malzemeler Sosu;


*2 orta zirve soğan
*3 yemek kaşığı değişken yağ
*3 diş sarımsak
*1 kase konserve domates ya da domates
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Kekik
*Kimyon

Alt taban İçin;


*1 tane pide
*1 yemek kaşığı tereyağ

Üstüne;


*5 adet orta zirve patates

Kızartmak için;


*Sıvıyağ

Etsiz Patatesli İskender (Bayat Pidelerle) Tarifi Yapılışı Patatesleri kızartmak için istenilen ebatlarda belirlenmiş ocağın bir köşesinde patatesler kızara dursun Öteki yanlamasına soğanları soyup ince ince kıyın Tavaya eksik bir miktar değişken yağ ve salça ile soldurun Üstüne domatesini ince kıyılmış sarımsağı ve baharatları da ekleyip hepsi birlikte pişsin Pideleri kare kare kesip öbür bir tavada birazcık ısıtalım ısıttığımız pideleri çarçabuk bir vahşi alın Ocağın altını kapatmadan ısıttığımız tavaya tereyağını ekleyip eritin ve pideleri her tarafta tavaya ekleyip tamamen yağlandırın ekmekleri bu işlemden sonradan yaptığımız sosdan 45 kaşık pidelerin üzerine dökün Birazcık da böyle harmanlayın tavada Patatesler unutulmasın Servis yapacağımız tabağa ilk önce ekmekleri sonra sosu ve en son da patatesleri yerleştirin Sıhhat Olsun