Etsiz Patlıcan Yemeği

Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

*45 adet orta boy patlıcan
*45 adet orta boy domates
*34 adet kırmızı biber
*23 adet soğan
*23 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı domates salçası
*Yaklaşık 1, 5 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı tuz

Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanlarımızı dört çizgi şeklinde soyuyoruz Soyduğumuz patlıcanları boydan doğrayarak 8 eşit parçaya bölüyoruz Böldüğümüz patlıcanlar haliyle uzun gelecek bu yüzden her bir dilim patlıcanı ikiye kesip küçültüyoruz Patlıcanlarımızı *3040 dkk boyunca tuzlu suda bekletiyoruz
Bu esnada domates, sarımsak ve biberlerimizi küp şeklinde doğruyoruz
Soğanlarımızı piyaz doğruyoruz
Tuzlu sudan çıkardığımız patlıcanları iyice yıkadıktan sonra tüm sebzeleri bir karıştırma kabına aldıktan sonra üzerine sıvı yağ ve karabiberimizi atıyoruz Sebzelerimizi iyice harmanladıktan sonra hemen salça ve suyumuzu karıştırıyoruz Son olarak harmanladığımız sebzeleri fırın kabına üzerine de salça sosunu eşit miktarda döküp 180200 derecelik fırında patlıcan ve domateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet Olsun???