Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yumurta
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 çorba kaşığı sirke
*Yeteri kadar un
*Yarım çay kaşığı tuz
*200250 gram margarin yada tereyağı

Şerbeti için;


*5 su bardağı su
*4 su bardağı toz şeker
*Birkaç damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi Yapılışı
1
*Hamuru için öncelikle yumurta, süt, sıvı yağı, sirke, kabartma tozu, tuz ve unu da ekleyip yoğuralım
*Elde ettiğimiz hamurumuzu biraz dinlendirelim
*Daha sonra hamurumuzu rulo yapıp 30 adet bezemizi oluşturalım
*Daha sonra bezelerimizi tek tek oklavayla bol nişastayla tabak büyüklüğünde açalım 10’ar 10’ar İlk yaptığımız 10 adet bezemizi üst üste koyup tekrar açalım
*Tepsimizin büyüklüğünde olumca tepsimize yerleştirelim kenarlardan fazlalık çıkarsa bir bıçak yardımıyla keselim
*Tepsimize hamuru bu şekilde koyduktan sonra üzerine çekilmiş cevizden istediğiniz kadar koyabilirsiniz
*Daha sonra diğer 10 bezeyi de bu şekilde açalım üst üste koyalım hepsini birlikte tekrar bu şekilde açalım tepsimize koyalım
*Tekrar üzerine aynı şekilde cevizimizi serpelim
*En üst katı da 10 bezeyi yine bu şekilde yapalım
*Ve tepsimize koyalım
*Son işlem olarak baklavamızı istediğimiz şekilde keselim
*Üzerine erittiğimiz tereyağı yada margarini güzelce gezdirelim(ben tereyağı kullandım herzaman daha lezzetli olur)
*Önceden ısıttığımız 180 derece fırında baklavamızı kızarana kadar pişirelim
*Piştikten sonra soğumaya alalım iyice soğusun
*Şerbeti hazırlayalım
*Şerbetimiz içinde şekerimiz suyumuzu iyice kaynatalım içine birkaç damla limon suyu koyalım hafif koyulaşana kadar şerbetimizi pişirelim
*Daha sonra baklavamız soğuduysa hemen sıcakken şerbetimiz baklavamıza dökelim
*Şerbeti iyice çektikten sonra baklavamız sunuma, servise hazır
??Şerbet sıcak baklava soğuk olacak ki baklavamız hamur olmasın ??
?Diğer bir önerim ise nişastayı baklavayı açarken bol kullanın kii tadı da kıvamı da güzel olsun???
Afiyet olsunnn??