Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Ev Usulü Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
*1 kilo elenmiş un
*1 tane yaş maya (42 gr)
*1 yemek kaşığı tuz
*1,5 yemek kaşığı şeker
*1 çay kaşığı*mahlep
*600 ml ılık su
Ev Usulü Somun Ekmek Tarifi Yapılışı Unu leğene eleyerek, üzerine tuzu serpip harmanlayın Ortasını havuz gibi açıp mayayı, şekeri, mahlebi koyup azar azar su ilavesiyle hamuru yoğurun Ele yapışan yumuşak hamur olmalı Hamuru toparlamak için elinize biraz sıvı yağ koyup bir 10 dakika iyice özleşene kadar yoğurun Kapağını kapatın mayalanmaya bırakın Biraz mayalanmaya başlayınca tekrar bir kez yoğurun Mayalanmaya bırakın Hamur iki misli olunca üç parçaya ayırıp somun şekli verip tepside yarım saat dinlendirin Daha sonra bıçak yardımıyla ortadan çizik atın Önceden ılık olarak ısıtılmış fırında 30 dakika 170 derecede pişirin Son 10 dakika fırını 200 dereceye getirip üstünü kızartın Soğuyunca dilimleyerek tereyağı sürüp afiyetle yiyin
Not: Fırına koymadan önce üzerine fırçayla su sürmeyi unutmayın
*1 kilo elenmiş un
*1 tane yaş maya (42 gr)
*1 yemek kaşığı tuz
*1,5 yemek kaşığı şeker
*1 çay kaşığı*mahlep
*600 ml ılık su
Ev Usulü Somun Ekmek Tarifi Yapılışı Unu leğene eleyerek, üzerine tuzu serpip harmanlayın Ortasını havuz gibi açıp mayayı, şekeri, mahlebi koyup azar azar su ilavesiyle hamuru yoğurun Ele yapışan yumuşak hamur olmalı Hamuru toparlamak için elinize biraz sıvı yağ koyup bir 10 dakika iyice özleşene kadar yoğurun Kapağını kapatın mayalanmaya bırakın Biraz mayalanmaya başlayınca tekrar bir kez yoğurun Mayalanmaya bırakın Hamur iki misli olunca üç parçaya ayırıp somun şekli verip tepside yarım saat dinlendirin Daha sonra bıçak yardımıyla ortadan çizik atın Önceden ılık olarak ısıtılmış fırında 30 dakika 170 derecede pişirin Son 10 dakika fırını 200 dereceye getirip üstünü kızartın Soğuyunca dilimleyerek tereyağı sürüp afiyetle yiyin
Not: Fırına koymadan önce üzerine fırçayla su sürmeyi unutmayın
