Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Ev Yapımı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
*2 5 su bardağı köftelik bulgur
*1 adet kuru soğan
*1 adet domates
*2 diş sarımsak
*2 kaşık biber salçası acılı
*1 kaşık domates salçası
*2 yemek kaşığı isot
*1 adet limon suyu
*Sızma sıvı yağ 3 yemek kaşığı
*Nar ekşisi
*Kimyon
*Karabiber
*Tuz
Yeşillik olarak:
*2 dal yeşil soğan yaprak kısımları kullanılacak
*1 tutam maydanoz incecik kıyılacak
Ev Yapımı Çiğköfte Tarifi Yapılışı Evde misss gibi çiğ köfte yapımına geçelim *İlk olarak evinizde ki en büyük ve geniş karıştırma kabini kullanın
Karıştırma kabına bulguru koyalım üzerini hafif kalacak şekilde geçmeyecek yalnız kaynar su koyalım karıştırıp kapağı kapatalım 10 dk beklesin*Soğanı ve sarımsağı rondo ya alalım biriki çekelim hafif iri kalınca domatesi ilave edelim ve domates ile de çekelim bir tabağa alalım yeşil soğan ve maydanozu elimizde incecik olabildikçe ince kıyalım kenara alalım*Ve yapıma başlayalım*Bulguru önümüze alalım içine çektiğimiz soğanlı domates karışımını ve ısotu koyalım elimizde yoğurma ya başlayalım bu işlem 10 dk sürsün*Daha sonra salça nar ekşisini limon suyu baharatları ve ocakta kızdırılmış olan sıvı yağ dökeceğiz Tekrar yoğurmaya devam edelim Yoğurma işlemin hamur iyice birbirine yapışınca yani elde şekil almaya basınca bitmiş demektir artık yeşillikleri ilave edebilirsiniz tekrar yoğurup elimizde çiğ köfte şekli verelim servis tabağına dizelim gerçekten nefis bir tarif oluyor yanında bir önceki ki tarifim olan pratik ezme ve ayran muhteşem bir mönü olacaktır Afiyet olsun Sevgiler
*2 5 su bardağı köftelik bulgur
*1 adet kuru soğan
*1 adet domates
*2 diş sarımsak
*2 kaşık biber salçası acılı
*1 kaşık domates salçası
*2 yemek kaşığı isot
*1 adet limon suyu
*Sızma sıvı yağ 3 yemek kaşığı
*Nar ekşisi
*Kimyon
*Karabiber
*Tuz
Yeşillik olarak:
*2 dal yeşil soğan yaprak kısımları kullanılacak
*1 tutam maydanoz incecik kıyılacak
Ev Yapımı Çiğköfte Tarifi Yapılışı Evde misss gibi çiğ köfte yapımına geçelim *İlk olarak evinizde ki en büyük ve geniş karıştırma kabini kullanın
Karıştırma kabına bulguru koyalım üzerini hafif kalacak şekilde geçmeyecek yalnız kaynar su koyalım karıştırıp kapağı kapatalım 10 dk beklesin*Soğanı ve sarımsağı rondo ya alalım biriki çekelim hafif iri kalınca domatesi ilave edelim ve domates ile de çekelim bir tabağa alalım yeşil soğan ve maydanozu elimizde incecik olabildikçe ince kıyalım kenara alalım*Ve yapıma başlayalım*Bulguru önümüze alalım içine çektiğimiz soğanlı domates karışımını ve ısotu koyalım elimizde yoğurma ya başlayalım bu işlem 10 dk sürsün*Daha sonra salça nar ekşisini limon suyu baharatları ve ocakta kızdırılmış olan sıvı yağ dökeceğiz Tekrar yoğurmaya devam edelim Yoğurma işlemin hamur iyice birbirine yapışınca yani elde şekil almaya basınca bitmiş demektir artık yeşillikleri ilave edebilirsiniz tekrar yoğurup elimizde çiğ köfte şekli verelim servis tabağına dizelim gerçekten nefis bir tarif oluyor yanında bir önceki ki tarifim olan pratik ezme ve ayran muhteşem bir mönü olacaktır Afiyet olsun Sevgiler
