Evde Pandispanya Keki Nasıl Yapılır

Özellikle Almanların en çok sevdiği keklerden birisi olan pandispanya keki ülkemizde de en sevilen keklerden birisi haline gelmiş durumda

Pandispanya keki yöreden yöreye farklılık göstermektedir

Pandispanya keki için gerekli malzemeler

• 4 tane yumurta (Yumurtaların günlük olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar)
• 1,5 su bardağı toz şeker (Toz şekerin ince tane olmasına dikkat edin)
• 1 paket kremşanti (Hazır olarak alabileceğiniz gibi kremşantiyi evde de yapabilirsiniz)
• 2,5 su bardağı un (Tercihiniz Ankara çift leylek un oldun)
• 1 yemek kaşığı kakao (Fazlası kekin acılaşmasına neden olur)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Ege bölgesinde genelde zeytinyağı tercih ediliyor)
• 1 paket kabartma tozu (Kekin iyi kabarması için kaliteli ürünleri tercih ediniz)

Pandispanya kekinin yapılışı

Yumurtaları beyazından ayırın ve yumurtanın beyaz kısmını kremşanti kıvamına gelene kadar güzelce çırpın Malzeme listesinde yer alan şekerin yarısını katın ve şeker eriyinceye dek çırpmaya devam edin Daha sonra yumurtanın sarısını da bir kaseye alın ve içerisine kalan şekeri ilave edip çırpmaya başlayın Bu karışımı 67 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır Şeker eriyince yağı ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edin

Toz halde olan malzemeleri nişasta ile birlikte eleyin Elenmiş karışımı önceki karışımlar ile birleştirip karıştırın Elde ettiğiniz karışımı yağladığınız kap içerisine koyun ve 180 derecede pişirin Pişirme işlemini yaklaşık olarak 40 dakika yapmanız gerekmektedir Pandispanya kekiniz soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz