Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Amerikan Gıda ve İlac Dairesi tarafından tavsiye edilen gunluk tuz kullanım oranı en fazla 5500 mg'dir Bu oranın aşılması yani vucuda fazla tuz alınması cok ciddi sağlık sorunlarını da beraberinde getirir İşte aşırı tuz kullanmanın vucudumuza zararları
Yemeklerimizde kullandığımız sofra tuzu elektrolit sodyum sağlayarak vucudumuzun icinde hucreler arası sıvı dengesinin sağlanmasına, kasların kasılması ve sinir iletilerin transferine muavenet etmektedir Sindirim sisteminde yiyeceklerin emilimi icinde etkisi bulunan tuzun, aşırı kullanımı sağlığımızı tehlikeye atmaktadır Fazla tuzun vucuda zararları, olumsuz etkileri ve riskleri bakın neler
Amerikan Gıda ve İlac Dairesi gunluk en fazla 2300 mg sodyum yani yaklaşık olarak 5500 mg tuz tuketilmesini onermektedir Tuzun, ozellikle de sodyumun yeterli miktarlarda tuketimi gerekli olmasına rağmen, cok fazla tuz tuketimi durumunda vucutta ciddi dengesizlikler ve bir cok ciddi hastalığın gorulme riski artmaktadır Fazla tuz tuketiminin vucutta yol acacağı başlıca zararlar şunlardır:
1 Yuksek Kan Basıncı (Hipertansiyon)
Kan basıncı, kanın arterlerin (atardamarlar) duvarlarına kalbinizin her atışında ne kadar basınc uyguladığını gosteren bir işarettir Vucuttaki kan hacmi vucut icindeki devir daim halinde olan kan miktarını ifade eder ve kan basıncını belirleyen onemli bir faktordur Bobreklerin idare edebileceğinden daha fazla miktarda tuz tuketilmesi durumunda fazla tuz suyu tutar ve kan hacmi artar Bu da kan basıncının artmasına neden olur Yuksek kan basıncı ciddi sağlık problemlerine neden olur ve ciddi bir erken belirti de gostermez Yani icinde bulunduğunuz durumun farkında olmayabilirsiniz
2 Kalp Hastalıkları ve Felc
Cok fazla tuz tukettiğinizde ve kan basıncınız cok yuksek olduğunda, zamanla ekstra baskı damarlarınızı daha az elastik hale getirebilir ve plak adlı yağ tabakalarının veya cokuntulerinin oluşmasını sağlayabilir Bu da damar sertleşmesine ve tıkanıklığına neden olur Damar sertleşmesinde damarlar daralarak ve duvarları kalınlaşarak kalbin daha zor calışmasına ve sonucta kalp krizi, kalp yetmezliği ve felc riskinin artmasına neden olur Harvard Halk Sağlığı Okulu’na gore fazla tuz tuketimi felc riskini %23, kalp hastalıklarını ise %14 oranında artırmaktadır
3 Vucudun Su Tutması
Sodyum doğal olarak suyu cektiği icin, fazla tuz tuketimi vucudun sıvıları tutmasına neden olur Vucudun suyu tutması rahatsızlık vermekle kalmaz, uzun vadede sağlığınız icin tehlikeli olabilir Belirtileri şunlardır:
Ellerde ayaklarda ve bileklerde terleme
Eklem sertliği
Hızlı kilo alımı
Kiloda ani dalgalanmalar
Karın bolgesinin genişlemesi
Vucudun kronik olarak su tutması kalp yetmezliğine, bobrek hastalıklarına, akciğer hastalığına ve eklem yangısına sebep olabilir
4 Dehidrasyon (Sıvı Kaybı)
Bol su tukettiyseniz fazla sodyum alsanız bile su tutulması gorulebilir, fakat yeterli su almadığınızda ya da vucutta bir rahatsızlığınız varsa veya ilac kullanıyorsunuz idrarınıza cok fazla su gecebilir bu da dehidrasyona (su kaybı) neden olabilir Bu durumda vucudunuza aldığınız fazla sodyum hala dengeleyebilmek icin suya ihtiyac duyar fakat yemeğinizde yeterli su yoksa vucudunuz bu su ihtiyacını hucrelerden cekerek karşılamaya calışır Bunun sonucu da aşırı susama, bulantı, halsizlik, mide krampları, kusma ve ishal vakaları gorulebilir
5 Osteoporoz (Kemik Erimesi)
Sodyum vucudun kalsiyum emilimini ve kullanımını engeller Bunun sonucu olarak da kemik kutlesinin kaybolmasına ve kemiklerdeki gozenek miktarının artmasına neden olur Menopozdan sonrası kadınlar, diyabetliler ve kemik erimesi riski taşıyan yaşlılar tuz tuketimi konusunda oldukca dikkatli olmalıdırlar Fazla tuzlu bir beslenme kemiklerde kırılma riskini ciddi oranda artırır ve diğer iskeletsel deformasyonlara neden olur
6 Bobrek Bozuklukları
Vucutta kullanılmayan fazla sodyum ve kalsiyum idrara karışır Bu da bobreklerin suzme yukunu artırır ve kristal oluşma ihtimalini yukseltir Artan kan basıncı ve kan hacmi de bobreklere fazlasıyla zarar vermektedir Ayrıca, fazla sodyum tuketimi idrara kalsiyum karışımın neden olur ve bu da bobrek taşlarının oluşumuna neden olur
7 Sindirim Hastalıkları
Sodyum vucutta kanın ve diğer sıvıların asit baz dengesini ayarlar Cok fazla tuz asitlerin geri akışını tetikleyerek mide ekşimesine neden olur ve uzun vadede ust sindirim sistemine zarar verir Calışmalar fazla tuzlu yemek yeme alışkanlığının oniki parmak bağırsağı ve mide ulserinin ve kanser riskinin artmasına neden olur
8 Elektrolit ve Hormon Dengesizlikleri
Fazla sodyum hem elektrolit hem de hormon dengesini bozabilir Aşırı sodyum alımı sinir iletilerinin taşınmasını engelleyebilir ve baş donmesi, kas krampları ve titreme gibi semptomları acığa cıkarabilir Ayrıca algılamada bozukluğa, kafa karışıklığına ve depresif belirtilere yol acabilir
h 3Fazla Tuzun Vucudumuza Zararları Nelerdir?
Yemeklerimizde kullandığımız sofra tuzu elektrolit sodyum sağlayarak vucudumuzun icinde hucreler arası sıvı dengesinin sağlanmasına, kasların kasılması ve sinir iletilerin transferine muavenet etmektedir Sindirim sisteminde yiyeceklerin emilimi icinde etkisi bulunan tuzun, aşırı kullanımı sağlığımızı tehlikeye atmaktadır Fazla tuzun vucuda zararları, olumsuz etkileri ve riskleri bakın neler
Amerikan Gıda ve İlac Dairesi gunluk en fazla 2300 mg sodyum yani yaklaşık olarak 5500 mg tuz tuketilmesini onermektedir Tuzun, ozellikle de sodyumun yeterli miktarlarda tuketimi gerekli olmasına rağmen, cok fazla tuz tuketimi durumunda vucutta ciddi dengesizlikler ve bir cok ciddi hastalığın gorulme riski artmaktadır Fazla tuz tuketiminin vucutta yol acacağı başlıca zararlar şunlardır:
1 Yuksek Kan Basıncı (Hipertansiyon)
Kan basıncı, kanın arterlerin (atardamarlar) duvarlarına kalbinizin her atışında ne kadar basınc uyguladığını gosteren bir işarettir Vucuttaki kan hacmi vucut icindeki devir daim halinde olan kan miktarını ifade eder ve kan basıncını belirleyen onemli bir faktordur Bobreklerin idare edebileceğinden daha fazla miktarda tuz tuketilmesi durumunda fazla tuz suyu tutar ve kan hacmi artar Bu da kan basıncının artmasına neden olur Yuksek kan basıncı ciddi sağlık problemlerine neden olur ve ciddi bir erken belirti de gostermez Yani icinde bulunduğunuz durumun farkında olmayabilirsiniz
2 Kalp Hastalıkları ve Felc
Cok fazla tuz tukettiğinizde ve kan basıncınız cok yuksek olduğunda, zamanla ekstra baskı damarlarınızı daha az elastik hale getirebilir ve plak adlı yağ tabakalarının veya cokuntulerinin oluşmasını sağlayabilir Bu da damar sertleşmesine ve tıkanıklığına neden olur Damar sertleşmesinde damarlar daralarak ve duvarları kalınlaşarak kalbin daha zor calışmasına ve sonucta kalp krizi, kalp yetmezliği ve felc riskinin artmasına neden olur Harvard Halk Sağlığı Okulu’na gore fazla tuz tuketimi felc riskini %23, kalp hastalıklarını ise %14 oranında artırmaktadır
3 Vucudun Su Tutması
Sodyum doğal olarak suyu cektiği icin, fazla tuz tuketimi vucudun sıvıları tutmasına neden olur Vucudun suyu tutması rahatsızlık vermekle kalmaz, uzun vadede sağlığınız icin tehlikeli olabilir Belirtileri şunlardır:
Ellerde ayaklarda ve bileklerde terleme
Eklem sertliği
Hızlı kilo alımı
Kiloda ani dalgalanmalar
Karın bolgesinin genişlemesi
Vucudun kronik olarak su tutması kalp yetmezliğine, bobrek hastalıklarına, akciğer hastalığına ve eklem yangısına sebep olabilir
4 Dehidrasyon (Sıvı Kaybı)
Bol su tukettiyseniz fazla sodyum alsanız bile su tutulması gorulebilir, fakat yeterli su almadığınızda ya da vucutta bir rahatsızlığınız varsa veya ilac kullanıyorsunuz idrarınıza cok fazla su gecebilir bu da dehidrasyona (su kaybı) neden olabilir Bu durumda vucudunuza aldığınız fazla sodyum hala dengeleyebilmek icin suya ihtiyac duyar fakat yemeğinizde yeterli su yoksa vucudunuz bu su ihtiyacını hucrelerden cekerek karşılamaya calışır Bunun sonucu da aşırı susama, bulantı, halsizlik, mide krampları, kusma ve ishal vakaları gorulebilir
5 Osteoporoz (Kemik Erimesi)
Sodyum vucudun kalsiyum emilimini ve kullanımını engeller Bunun sonucu olarak da kemik kutlesinin kaybolmasına ve kemiklerdeki gozenek miktarının artmasına neden olur Menopozdan sonrası kadınlar, diyabetliler ve kemik erimesi riski taşıyan yaşlılar tuz tuketimi konusunda oldukca dikkatli olmalıdırlar Fazla tuzlu bir beslenme kemiklerde kırılma riskini ciddi oranda artırır ve diğer iskeletsel deformasyonlara neden olur
6 Bobrek Bozuklukları
Vucutta kullanılmayan fazla sodyum ve kalsiyum idrara karışır Bu da bobreklerin suzme yukunu artırır ve kristal oluşma ihtimalini yukseltir Artan kan basıncı ve kan hacmi de bobreklere fazlasıyla zarar vermektedir Ayrıca, fazla sodyum tuketimi idrara kalsiyum karışımın neden olur ve bu da bobrek taşlarının oluşumuna neden olur
7 Sindirim Hastalıkları
Sodyum vucutta kanın ve diğer sıvıların asit baz dengesini ayarlar Cok fazla tuz asitlerin geri akışını tetikleyerek mide ekşimesine neden olur ve uzun vadede ust sindirim sistemine zarar verir Calışmalar fazla tuzlu yemek yeme alışkanlığının oniki parmak bağırsağı ve mide ulserinin ve kanser riskinin artmasına neden olur
8 Elektrolit ve Hormon Dengesizlikleri
Fazla sodyum hem elektrolit hem de hormon dengesini bozabilir Aşırı sodyum alımı sinir iletilerinin taşınmasını engelleyebilir ve baş donmesi, kas krampları ve titreme gibi semptomları acığa cıkarabilir Ayrıca algılamada bozukluğa, kafa karışıklığına ve depresif belirtilere yol acabilir
h 3Fazla Tuzun Vucudumuza Zararları Nelerdir?
