Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Fellah Köfte Tarifi
Fellah Köftesi nasıl yapılır
Fellah Köfte Tarifi Resimli
Malzemeler:
Köftesi için:
500 gr ince (köftelik) bulgur 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı irmik 2 yemek kaşığı salça 2 adet yumurta Tuzlu,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber Bulguru nemlendirmek için 2 su bardağı su
Sosu için:
4 adet domates 2 yemek yemek kaşığı salça 6 diş sarmısak Nar ekşisi Zeytinyağı yada sıvıyağ tuz kırmızı pul biber
Üzeri için:
Maydanoz isteğe göre taze soğan
Yapılışı:
Bulgurun üstüne 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye değin yoğurun (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için fazla kayda değer) Ellerinizi yağlayın Kıvama gelen hamurunuzdan fotoğraftaki gibi 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve ufak parçalar kopararak elinizde yuvarlayın Topların ortalarına parmağınızla fazla derin olmayan bir çukur açın Tüm hamura benzer işlemi uyguladıktan sonradan hazırladığınız köfteleri 56 dakika (köfteler su yüzümne çıkana kadar) kaynar suda haşlayın ve süzün Domatesleri ve sarımsağı birlikte rondodan geçirin Sos tenceresi yada tavaya zeytinyağı, tuz, pul biber, salça ve domatesleri orta ateşte koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin Pişen sosu fellah köftelerinin üstüne dökün, nar ekşisini de ekleyerek en ince ayrıntısına kadar karıştırın Son olarak üstüne ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapı n *
Fellah Köftesi nasıl yapılır
Fellah Köfte Tarifi Resimli
Malzemeler:
Köftesi için:
500 gr ince (köftelik) bulgur 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı irmik 2 yemek kaşığı salça 2 adet yumurta Tuzlu,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber Bulguru nemlendirmek için 2 su bardağı su
Sosu için:
4 adet domates 2 yemek yemek kaşığı salça 6 diş sarmısak Nar ekşisi Zeytinyağı yada sıvıyağ tuz kırmızı pul biber
Üzeri için:
Maydanoz isteğe göre taze soğan
Yapılışı:
Bulgurun üstüne 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye değin yoğurun (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için fazla kayda değer) Ellerinizi yağlayın Kıvama gelen hamurunuzdan fotoğraftaki gibi 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve ufak parçalar kopararak elinizde yuvarlayın Topların ortalarına parmağınızla fazla derin olmayan bir çukur açın Tüm hamura benzer işlemi uyguladıktan sonradan hazırladığınız köfteleri 56 dakika (köfteler su yüzümne çıkana kadar) kaynar suda haşlayın ve süzün Domatesleri ve sarımsağı birlikte rondodan geçirin Sos tenceresi yada tavaya zeytinyağı, tuz, pul biber, salça ve domatesleri orta ateşte koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin Pişen sosu fellah köftelerinin üstüne dökün, nar ekşisini de ekleyerek en ince ayrıntısına kadar karıştırın Son olarak üstüne ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapı n *
