Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için;


*1 su bardağı bulgur
*1 su bardağı un
*Yarım kaşık domates salçası
*Yarım kaşık biber salçası
*Kimyon
*Karabiber
*Tuz

Sosu İçin;


*2 domates
*2 diş sarımsak
*1 kase yoğurt
*Tuz

Fellah Köfte Tarifi Yapılışı Bulguru 2 bardak kaynar suyla ıslatıyoruz 5 dakika bekletip suyunu içine alıp şişince unu salçayı ve baharatları katıp yoğuruyoruz Ufak ufak toplar yapıp ortasına parmağımızı basıyoruz Bunları kaynar suya atıp 1015 dakika haşlıyoruz Piştiğine emin olduğumuzda çıkarıp bir borcama alıyoruz Köfteler pişerken bir yandan sosu için domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyup rondoya çekiyoruz iyice incelene kadar, rondo yoksa rendeleyebilisiniz de, bu karışımı az bir yağla tavada pişirelim Yoğurtu da iyice çırpalım
Hepsi pişip hazır olduktan sonra köftelerin üzerine ince bir şekilde yoğurdu dökelim üzerine de hazırladığımız sosunu Yemeğimiz hazır Afiyet Olsun