Fellah Köftem

Fellah Köftem Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ince bulgur
*2 su bardağı sıcak su
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı salça
*Baharat
*Pul biber
*Tuz
*Sıvı yağ
*2 domates
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Nane
*Maydanoz
*Sarımsak

Fellah Köftem Tarifi Yapılışı
Bulgurumuzu ıslatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz Daha sonra yumurta ve salçamızı ekliyoruz, yoğuruyoruz, biraz tuz ekliyoruz Ardından küçük misket şekli veriyoruz, serçe parmağımızla ortasına bastırıyoruz, ardından haşlıyoruz Haşlanan hamurları süzgece alıyoruz, süzülürken sosumuzu hazırlıyoruz Tenceremize sıvı yağımızı koyuyoruz, kabuğunu soyup küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ve salçamızı kavuruyoruz Domatesimiz kıvama gelince nane, sarımsak, baharat, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz, söndürmeye yakın maydanozumuzu ekliyoruz Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sosumuzu döküyoruz Afiyet olsun canlarım*