Fellah Köftesi (Birebir Ölçü)

Fellah Köftesi (Birebir Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı kısırlık bulgur
*1 su bardağı un
*Yarım çay bardağı irmik
*1 yumurta
*1 kaşık salça
*Tuz
*Karabiber
*Pulbiber (istenilen miktarda)
*15 su bardağı kaynar su

Sosu için;


*1 kaşık salça
*1 domates (rendelenmiş)
*1 diş sarımsak
*1 tutam maydanoz
*1 kaşık tereyağ ve sıvıyağ

Üzeri için;


*Sarımsaklı yoğurt

Fellah Köftesi (Birebir Ölçü) Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle bulgur ve irmiği karıştırıp üzerine 15 su bardağı kaynamış suyu ilave edip, karıştırın
*Üzerini kapatıp 10 dk bulgurların şişmesini bekleyin
*Sonra diğer malzemeleri de karıştırıp, hamur gibi yoğurun
*Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizi ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, parmağınızla ortasına bastırın ve un serpmiş olduğunuz tepsiye dizin
*Haşlarken dağılmaması için buzdolabınızın dondurucu tarafında 2025 dk bekletin
*Uygun bir tencereye kaynamış su ilave edip, 1 kaşık sirke ve tuz ilave edin
*Sonra dolaptan çıkardığınız köfteleri makarna haşlar gibi 1015 dk haşlayın
*Diğer yandan tavaya maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyip, 34 dk ocakta kaynatın
*Haşlanmış olan köfteleri süzüp tavadaki sosun içerisine atın
*Bir kaç dakikada karıştırıp, sosun köftelere geçmesini sağlayın
*Sonra ocağın altını kapatıp, kıyılmış maydanozları ilave edin
*Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz
*Ben bu lezzeti çok beğeniyorum vede çok lezzetli oldu Denemenizi tavsiye ederim ?Afiyet olsun ?