Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 5 su bardağı esmer bulgur
*1 adet yumurta
*2 yemek kaşığı domates salçası
*4 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı pulbiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*Biraz su( hamuru yoğururken kullanılacak)

Sosu için :


*4 adet orta boy rendelenmiş domates
*1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Yarım çay kaşığı karabiber
*Yarım çay kaşığı kimyon
*2 diş sarımsak ( Arzuya göre)

Üzeri için:


*Maydanoz( Arzuya göre)

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı
Su hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım ve yavaş yavaş su ilave ederek yoğuralım Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olsun Hamurumuzu 15 dakika kadar yoğurduktan sonra şekil verip bir tepsiye un serpiştirdikten sonra köfteleri tepsiye koyalım İşlem bittikten sonra su kaynatıp köftelerimizi pişirelim O arada sosumuzu da hazırlayalım Yağları tavaya koyduktan sonra rendelenmiş domatesi salçayı ve baharatları ekleyelim ve pişirelim Köftelerimiz piştikten sonra suyunu süzelim ve pişen sosumuzu köftemize ekleyelim Dilerseniz üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz Afiyet olsun