Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 çay bardağı köftelik bulgur
*1 5 çay bardağı kaynamış su
*Yarım çay bardağı irmik
*1 yumurta
*1 küçük soğan
*Yarım yemek kaşığı domates salçası
*Tuz
*3 yemek kaşığı un

Sosu İçin:


*2 yemek kaşığı domates salçası (azaltılabilir)
*5 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 diş sarımsak
*3 yemek kaşığı su
*Tuz

Üzeri İçin:


*Maydanoz

*
Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı
1
*İlk önce bulguru suyla ıslatıp kapağını kapat dinlenmesi için
**İrmik, yumurta, ince ince kestiğin soğanı, salçayı, tuzu ayrı bir yerde karıştır
*Bulgur şişince un ve irmik karışımı ile birleştir iyice yoğur (köfte sulu ve şekil almazsa az un ekleyebilirsin)
*Şeklini verdikten sonra kaynayan suda haşla
*Yaklaşık 10 dk kadar salçayı kavur
*Sarımsak ve 3 yemek kaşığı* su ekle yedirip ocağı kapat
*Köfteleri ile en son maydanozları ince kıyıp, köfteyi tamamla yoğurtla servis edebilirsin
*Afiyet olsun