fındık

fındık (Haselnuss Noisetier Hazeltree Corylus avellana Cobnut Noisetier) Kuzey yarimkürenin iliman bölgelerinde yetisen, çalimsi veya alçak boylu, tek evcikli, erkek ve disi çiçek ayri agaçta, ayri yerlerde olan bitkiler Findigin erkek çiçekleri tirtilsidir Disi çiçekler ayri agaçta ve tomurcuk hâlinde küçüktür genel olarak çiçekler yapraklardan önce açarlar Yapraklari dairesel, oval ya da kalp biçiminde, tüylü, yaprak kenarlari dislidir Disi çiçeklerin çanak yapraklarindan olgunlasan findiklarin toplanmasi temmuz ve agustos aylarindadir Findik agaci türlere bagli olarak çali formunda oldugu gibi, 1520 m’ye dek da boylanir Kültür çesitlerinin çogu 34 m boyundadirlar bununla birlikte bazi memleketlerdeki tek gövdeli agaç seklinde yetistirilir Findiklar, meyvelerin iriliklerine ve sekillerine göre isimlendirilir Yurdumuzda yetistirilen baslica kültür çesitleri; tombul findik, sivri findik, badem findik, kan findigi ve fosa findigidir Türkiye’de yetistigi yerler: Dogu Karadeniz bölgesi (Ordu, Trabzon, Giresun); Zonguldak, Bolu Kullanildigi yerler: Iç findigin bilesiminde ortalama olarak % 4’ü su, % 65,4’ü yag, % 15,6 protein, % 2,6 selüloz, % 0,98 azotsuz ekstrak maddeler ve % 1,55 kül vardirYag ve proteinler bakimindan manâlı bir besin maddesidir Findik, vitamin bakimindan da iyi bir kaynaktir maksimum Bvitamini bulunur 100 gram iç findikta 0,54 mg B vitamini, ayrica eksik miktarda A ve C vitaminleri de vardir Külünde % 0,29 Ca, %35 P ve % 0,0041 Fe bulunur Varlıklı bir beslenme maddesi olan findigin 1000 grami 725 kalori saglar Bu özellikleriyle findik, bedeni ve zihni yorgunluklari giderir Vücuda kuvvet verir Hamilelik ve variste de tavsiye edilir Findik yagi: Böbrek agrilarini giderir Kum ve tas düsürülmesine yardimci olur Barsak solucanlarini düsürür Mideleri rahatsiz olanlar, damar sertligi olanlar veya yüksek tansiyondan sikayet edenler, fazla eksik yemelidir alıntıdır