Fırın Karnıyarık

Fırın Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*9 adet patlıcan
*2 adet domates
*1 adet kuru soğan
*Yeşil biber
*300 gr dana kıyması
*1 kaşık domates salçası
*12 (yarım) demet maydanoz
*Süslemek için; 2 adet cherry domates
*Tuz ve karabiber
*Kızartma yağı

Fırın Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Patlıcanlar alaca soyulup bol yağda kızartılır ve havlu kağıda alınır Diğer tarafta kıyma içine 1 adet kuru soğan çentilir Kavrulur içine önce salça ardından küçük doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler, karabiber ve en son tuz ilave edilir İyice pişen harcımıza ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek pişiriyoruz Yeşil biberleri kızartıyoruz Fırın tepsisine patlıcanları aralıklı bir şekilde diziyoruz Biraz ılınan kıyma harcımızı eşit miktarda patlıcanların içine yerleştiriyoruz Bir kaşık domates salçasını sulandırıp üstüne gezdiriyoruz Biberleri ve süslemek için 4 parçaya böldüğümüz domatesleri yerleştiriyoruz Fırında suyunu kontrol ederek 3035 dk kadar pişiriyoruz Pilav ve cacık ile servis ediyoruz
Herkese afiyet olsun?