Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Musakka (Çok Lezzetli)

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Musakka (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

*3 büyük boy patlıcan
*1 büyük boy patates
*250 gr kıyma
*56 biber
*1 soğan
*3 diş sarımsak
*Karabiber
*Tuz
*Kırmızı toz biber

Basemel sos için;


*3 kaşık un
*3 kaşık tereyağ
*2, 5 büyük çay bardağı sut
*Kaşar peynir

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Musakka (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesip acısının çıkması için onbeş dakika tuzlu suda bekletip suyunu sıkalım ve fırın kabına alıp 1 adet patatesi de küp küp doğrayıp patlıcanla beraber üzerine sıvı yağını gezdirelim ve iyice hepsini harmanlayıp önceden ısıtılmış fırında 200°de arada karıştırarak patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim Yaklaşık 25 dakika civarı
Patlıcanlar pişerken sıvı yağı tavaya koyup önce yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım sonra kıymayı ve sarimsagi ekleyip tekrar kavuralım ve salçayı, domatesi, pulbiberi, karabiberi ,tuzu ekledikten sonra pişirip içine iki çay bardağı su ekleyelimKaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım
Beşamel Sosu İçin tereyağı kızdıralım İçine unu döküp kokusu çıkıncaya kavuralım ve sütü koyalım Orta ates de sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip karabiberi dökelim
Pişen patlıcanların üzerine önce kıymalı domatesli harcı döküp yayalım Daha sonra beşamel sosu son olarak da kaşar peynirini serpiştirip kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim
Afiyet olsun
*