Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet patlıcan
*1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin;


*1 soğan
*5 biber
*100 gr kıyma
*1 büyük domates
*1 tatlı kaşığı salça
*Tuz
*İstenilen baharatlar
*12 bardak su

Sosu İçin;


*1 yemek kaşığı salça
*1 5 su bardağı su

Fırında Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz sonra ortasına bir kesik atıp borcama diziyoruz Üzerini yağlayıp 200 derece ısınmış fırına veriyoruz 10 dk da bir patlıcanları fırından alıp yağlayıp tekrar fırına veriyoruz Benim fırında 35 dk da hazır oldu patlıcanlar Bu sırada içini hazırlıyoruz Biraz sıvı yağ alıyoruz tavaya ve soğanları kıymayla beraber kavuruyoruz sonra biberleri ekleyip kavuruyoruz Domates Salça tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz 5 dk kapağı kapalı kavrulduktan sonra suyunu ekleyip kısık ateşte çekmesini bekliyoruz
daha sonra hazır olan patlıcanların kesik olan yerlerinden kaşık yardımıyla içlerini açıyoruz İç harcımızı koyuyoruz Sosu içinde salçayı su ile açıp borcama döküyoruz 200 derece fırında pişiriyoruz Afiyet olsun