Fırında Köfteli Patlıcan

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

*2 orta boy patlıcan
*1 adet kabak
*1 patates
*1 havuç
*1 domates
*2 adet yeşil biber
*1 soğan

Sosu için;


*Tuz
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*2 su bardağı su (Kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz)

Köftesi için;


*300 gr kıyma
*1 adet kuru soğan
*1 adet yumurta
*45 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi
*Tuz ve karabiber
*Kimyon, kırmızı toz biber
*Nane

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi Yapılışı Köftelik tüm malzemeler karıştırılır ve minik top köfteler yapılır
Yapılışı;Ben sebzeleri fırınlayarak yaptım kızartma ağır olmasın diye İlk olarak patlıcanı alacalı soyalım ve iri bir şekilde küp küp doğrayalım tuzlu suda beklesin Daha sonra havucu, kabağı, patatesi küp küp doğrayıp soğanı da yemeklip doğrayıp fırın kabına koyalım Üzerlerine yağ gezdirip karıştıralım ve fırınlayalım Havuçlar yumuşamaya başlayınca küp patlıcanı da ekleyelip karıştıralım (Patlıcan çabuk eridiği için en son attım)Bi süre patlıcan da yumuşasın En son top köfteleri atalım ve köfteler kızarınca üzerine sosu dökelim Kaynamaya bırakalım Tüm sebzeler yumuşayıp köfteler pişince fırından alalım