Fırında Mis Gibi Kızarmış Karnıyarık

Fırında Mis Gibi Kızarmış Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet patlıcan
*4 adet top biber
*250 gr kıyma
*2 orta boy kuru soğan
*2 orta boy domates
*Yarım demet maydanoz
*1 yemek kasığı domates salçası
*1 yemek kasığı biber salçası
*1 tatlı kasıgı tuz
*12 çay kaşığı *karabiber
*12 *çay kaşığı yeni bahar
*12 pul biber
*2 diş sarımsak ( ben sarımsak her yemeğe katıyorum antibiyotık etkisi var ve vücuda çok yararlı)
*Kızartmak için sıvı yağ

Fırında Mis Gibi Kızarmış Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp iki yandan alacalı soyuyoruz ortalarından hafif yarıp tuzluyoruz Tüm patlıcanları bu işlemden geçiriyoruz Biberlerin çekirdeklerimi çıkarıp yıkayıp ters çevirip süzülmelerini bekliyoruz
Diğer yandanda ocağa tavamızı koyuyoruz sıvı yağ döküyoruz ince doğranmış kuru soğanlarımı ve sarımsaklarımızı ekliyoruz
Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
kızartma tenceresine yağ ekleyip patlıcanları sıkıp suyunu sıktıktan sonra kızarmış yağa atıp güzelce kızartıp fırın tepsisine alıyoruz kızartma işlemi böle sırası ile devam edilecek
Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ilave edip ve baharatlarıda katıp bir güzel harmanlayıp kavuruyoruz kavrulan kıymalı harcın içine bir orta boy domatesi doğrayıp ekliyoruz maydanozlarıda ince ince doğrayıp ekliyoruz bu şekilde iç harcımız hazır durumda
Kızarılan patlıcan ve biberleri bu harcla doldurup fırın tepsisine diziyoruz kalan bir domateside kapak olarak uygun biçimde doğrayıp üzerlerini örtüyoruz salçaları su yardımı ile açıp üzerlerine döküyoruz fırında kontrollü bir biçimde bakılarak pişiriyoruz yanında pirinç pilav yada bulgur pilav ile servis edilebilir
afiyet olsun
##yapanların resim ve güzel yorum paylaşımlarını bekliyorum