Fırında Patates Dolması

Malzemeler

67 adet patates,
2 adet soğan,
4 adet domates,
67 adet yeşil biber,
300 gram kıyma,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
1 tutam maydanoz,
34 diş sarımsak,
Yarım çay bardağı sıvı yağı,
1 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Patatesleri soyup yıkayalım ve üzerlerinden bir kapak açıp içlerini oyalım
Sonra tepsiye dizip üzerlerini sıvı yağ ile yağlayalım ve önceden ısıtılmış 200° fırında hafif kızartalım

Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım
İçine ince ince doğradığımız soğanı, 45 adet yeşil biberi ilave edelim kavuralım
Sıvı yağı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım
Kabuklarını soyup ince ince doğradığımız 2 adet domatesi, sarımsakları, biber salçasını ilave edelim ve domatesler suyunu çekene kadar pişirelim
Son olarak kırmızı pul biberi, karabiberi, ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim ve karıştıralım

Kızaran patateslerin içine kıymalı harcı paylaştıralım
Patateslerin üzerini domates dilimleri ve yeşil biberle süsleyelim
Sıcak suyunu ilave edip üzerlerini yağlı kağıt ile örtelim ve tekrar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim
Fırında Patates Dolmasını sıcak sıcak servis yapalım