Fırında sebzeli köfte

750 gr köftelik kıyma
Yarım bayat ekmek
1 yumurta
1 kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 tutam kıyılmış maydanoz
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kereviz
1 adet kırmızı biber veya havuç
1 çorba kaşığı domates salçası
23 çorba kaşığı sıvıyağ
15 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Köfte için bayat ekmeği bir kapta suyla ıslatıp suyu çekip yumuşayana kadar 56 dk bekletin Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatı ekleyin Ekmeği parçalar halinde sudan alın ve elinizle suyunu sıkıp kıymanın üzerine ufalayarak ilave edin Köfte karışımını yoğurup yuvarlak köfteler yapın Bir tepsiye dizin



Sebzeleri soyup yuvarlak ince dilimler halinde doğrayın Küçük bir tavada yağı ısıtıp salçayı kavurun Azar azar 15 bardak suyu ve yeteri kadar da tuz ekleyip karıştırın



Köfteleri sebzeleri fırın kabına değişimli olarak dizin Üzerine salçalı sosu ilave edin Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 3540 dk kadar pişirin Sıcak olarak servis yapın