Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi Resimli

Fırında Tahin Soslu KöfteTarifi
Fırında Tahin Soslu Köfte nasıl yapılır

Fırında Tahin Soslu Köfte

Malzemeler :
yarım kg köftelik kıyma yarım fincan zeytinyağı yarım fincan su yarım su bardağı tahin(sos malzemesi için) yarım akarsu kaşığı karabiber yarım demet maydanoz 1 orta doruk soğan 1 yumurta 1 limon 1 dilim bayat ekmek 1 nehir kaşığı tuzlu 1 fincan su
Tarifi :

Köfte malzemeleri soğan, maydanoz, ekmek robotta çekilir veya fazla ince doğranır

Soğan rendelenir Kıyma ile diğer malzemeler karıştırılır

Yuvarlak fırın tepsisi çok az yağlanarak hazırlanan malzeme tepsiye elle yayılır, düzeltilir(Kalınlığı 11,5 cm olmalıdır)

Yandan taşan yağ ile üzeri de yağlanır Tahta kaşığın yanıyla araç gereç önce dörde, daha sonra
sekize bölünür Orta ısıdaki fırında 20 dk pişrilir Kıyma giderken suyunu çeker, köftenin altı ve üstü kızarır Köfte fırında pişerken diğer tarafta tahin suyla karıştırılır Sonra bir limon sıkıp baştan karıştırılır Pişen köfte
fırından çıkartılarak üstüne tahinli sos gezdirilerek dökülür 10dk fırında pişirilir


özel baskı *