Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
GAZLI İÇECEKLER
Şekerli suların karbondioksit gazı ile doyurulması esasına dayanan gazlı içecekler, sodyum dışında öbür besin öğesi içermemektedir. Likit ve sodyum gereksinimini karşılaması nedeniyle akut ishallerde tasarrufu makuldür. Öte yandan asit yoğunluğu yüksek olduğu için mide salgısını artırıcı tesir gösterir, ülsere meyilli kimselerde olumsuz tesirler yaratırlar. PH aşamaları 2.4 ile 4.0 arasında değişen gazlı içeceklerin diş çürüklerine de yol açtığı artık herkes tarafından bilinmektedir.
Gazlı içecek içme alışkanlığı süt ve süt eserlerinin tüketimini azaltmakta, kalsiyum muhtaçlığının karşılanmasını engellemektedir. Birebir vakitte içerdiği yüksek ölçüdeki fosfor kan paratiroid hormon seviyesini artırmakta ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine yol açmaktadır. Ayrıyeten gazlı içecekler böbreklerden kalsiyum atımını artırmaktadır. Bu nedenle uzun periyotta osteoporoza taban hazırlamaktadır.
Şimdiye kadar gazlı içeceklerin sıhhat için yararlı olduğuna dair bir araştırma yayımlanmadı. Hiç kuşkusuz gazlı içecekler sigara üzere insan sıhhatini direkt ve tehlikeli bir biçimde etkilememekte ancak bu durum onların pak olduğu mealine da gelmemektedir. Bir şişe gazlı içecekte yaklaşık 20 - 25 gram şeker bulunmakta ve 80 - 100 kilokalorilik güç sağlamaktadır. Harward Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya nazaran, şekerli ve gazlı içeceklerin ziyade içilmesinin şeker illetine yakalanma riskini %85 artırdığını saptanmıştır. Günlük hayatta elbette gazlı içecekler tercih edilebilir. Ama tüketim sıklığı ve ölçüsüne dikkat etmek gerekmektedir. Kuvvet alımını azaltmak ismine aspartam ve sakarin üzere yapay tatlandırıcı içeren light alternatiflerinin tercih edilmesi nispeten daha sağlıklıdır. Ama sonuçta light olanlar da asit, kafein vs içermekte, ölçüsüz tüketim durumlarında selülite neden olmaktadır.
Kafeinli içecekler, kafeinin diüretik tesirinden dolayı yeterli bir likit kaynağı değildir. Kafein idrar yoluyla likit kaybını artırmaktadır. Kafein alımı arttıkça, likit atım ölçüsü da artmaktadır. Çay, kahve ve gazlı içecekler diüretik tesirler gösterdiklerinden suyun bölgesini tutamazlar. Birebir hengamda içerdikleri tanenler vücutta demir mineralini bağlayarak demir eksikliği anemisine (kansızlığa) yol açmaktadır. Bu nedenle öğünlerden yaklaşık 30 - 45 dakika evvel yahut sonra içilmeleri önerilmektedir.
Şekerli suların karbondioksit gazı ile doyurulması esasına dayanan gazlı içecekler, sodyum dışında öbür besin öğesi içermemektedir. Likit ve sodyum gereksinimini karşılaması nedeniyle akut ishallerde tasarrufu makuldür. Öte yandan asit yoğunluğu yüksek olduğu için mide salgısını artırıcı tesir gösterir, ülsere meyilli kimselerde olumsuz tesirler yaratırlar. PH aşamaları 2.4 ile 4.0 arasında değişen gazlı içeceklerin diş çürüklerine de yol açtığı artık herkes tarafından bilinmektedir.
Gazlı içecek içme alışkanlığı süt ve süt eserlerinin tüketimini azaltmakta, kalsiyum muhtaçlığının karşılanmasını engellemektedir. Birebir vakitte içerdiği yüksek ölçüdeki fosfor kan paratiroid hormon seviyesini artırmakta ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine yol açmaktadır. Ayrıyeten gazlı içecekler böbreklerden kalsiyum atımını artırmaktadır. Bu nedenle uzun periyotta osteoporoza taban hazırlamaktadır.
Şimdiye kadar gazlı içeceklerin sıhhat için yararlı olduğuna dair bir araştırma yayımlanmadı. Hiç kuşkusuz gazlı içecekler sigara üzere insan sıhhatini direkt ve tehlikeli bir biçimde etkilememekte ancak bu durum onların pak olduğu mealine da gelmemektedir. Bir şişe gazlı içecekte yaklaşık 20 - 25 gram şeker bulunmakta ve 80 - 100 kilokalorilik güç sağlamaktadır. Harward Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya nazaran, şekerli ve gazlı içeceklerin ziyade içilmesinin şeker illetine yakalanma riskini %85 artırdığını saptanmıştır. Günlük hayatta elbette gazlı içecekler tercih edilebilir. Ama tüketim sıklığı ve ölçüsüne dikkat etmek gerekmektedir. Kuvvet alımını azaltmak ismine aspartam ve sakarin üzere yapay tatlandırıcı içeren light alternatiflerinin tercih edilmesi nispeten daha sağlıklıdır. Ama sonuçta light olanlar da asit, kafein vs içermekte, ölçüsüz tüketim durumlarında selülite neden olmaktadır.
Kafeinli içecekler, kafeinin diüretik tesirinden dolayı yeterli bir likit kaynağı değildir. Kafein idrar yoluyla likit kaybını artırmaktadır. Kafein alımı arttıkça, likit atım ölçüsü da artmaktadır. Çay, kahve ve gazlı içecekler diüretik tesirler gösterdiklerinden suyun bölgesini tutamazlar. Birebir hengamda içerdikleri tanenler vücutta demir mineralini bağlayarak demir eksikliği anemisine (kansızlığa) yol açmaktadır. Bu nedenle öğünlerden yaklaşık 30 - 45 dakika evvel yahut sonra içilmeleri önerilmektedir.
