iltasyazilim
FD Üye
Gazlı içeceklerin içinde yer alan gaz hangisidir
Metan, Azot, Oksijen, Karbondioksit
Gazlı içeceklerde yer alan hava kabarcıkları karbondioksittir (CO2) Genelde gazoz, kola, isimleri ile satılan gazlı içecekler şekerli suların karbondioksit gazı ile doyurulması esasına tarafından üretiliyor
Karbondioksit bu içeceklere üretim işlemi esnasında ya da sonunda ilave edilir Bu işlem yüksek basınçta gerçekleştirilir ve içecek, gaz ile doyurulana dek sürdürülür Karbondioksit, karbonik asit (H2CO3) oluşturmak üzere kolaylıkla su içerisinde çözünür
Basınç kaldırıldığında, karbonik asit tekrar karbondioksit gazına dönüşecektir Bu işlem denge durumu sağlanana değin devam edecektir Kapalı kutu veya şişede yer alan hava boşluğu ve içecek karbondioksit gazı ile doyurulmuştur Şişe açıldığı zaman karbondioksit tepecik boşluğundan uzaklaşacağı için denge durumu bozulur Bu da içecekte yer alan karbondioksitinde özgür kalma isteği ve de hava kabarcığı oluşumu ile sonuçlanır Şişe kapatıldığında, hava kabarcıkları, yavaş bir şekilde her tarafta denge durumu sağlandığı zaman gözden kaybolur *
Metan, Azot, Oksijen, Karbondioksit
Gazlı içeceklerde yer alan hava kabarcıkları karbondioksittir (CO2) Genelde gazoz, kola, isimleri ile satılan gazlı içecekler şekerli suların karbondioksit gazı ile doyurulması esasına tarafından üretiliyor
Karbondioksit bu içeceklere üretim işlemi esnasında ya da sonunda ilave edilir Bu işlem yüksek basınçta gerçekleştirilir ve içecek, gaz ile doyurulana dek sürdürülür Karbondioksit, karbonik asit (H2CO3) oluşturmak üzere kolaylıkla su içerisinde çözünür
Basınç kaldırıldığında, karbonik asit tekrar karbondioksit gazına dönüşecektir Bu işlem denge durumu sağlanana değin devam edecektir Kapalı kutu veya şişede yer alan hava boşluğu ve içecek karbondioksit gazı ile doyurulmuştur Şişe açıldığı zaman karbondioksit tepecik boşluğundan uzaklaşacağı için denge durumu bozulur Bu da içecekte yer alan karbondioksitinde özgür kalma isteği ve de hava kabarcığı oluşumu ile sonuçlanır Şişe kapatıldığında, hava kabarcıkları, yavaş bir şekilde her tarafta denge durumu sağlandığı zaman gözden kaybolur *