Gözleme (Çeğirme)

Gözleme (Çeğirme) Tarifi İçin Malzemeler Hamuru :


*3 3 buçuk su bardağı un
*1 buçuk su bardağı su
*1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi :


*Yarım kilo ıspanak
*300 gram lor peyniri
*1 adet kuru soğan
*1 adet orta boy patates
*Tuz, toz biber, baharat isteğe bağlı
*1 kahve fincanı kadar sıvı yağ

Gözleme (Çeğirme) Tarifi Yapılışı Hamuru yoğurup dinlendirirken, ıspanakları yıkayalım ve suyunu sızdırıp kıyalım derin bi leğen içine aktarıp soğanı kıyalım, patatesi rendeleyelim ve peynirini de ekleyelim Artık tadına bakıp zevkize göre baharat eklersiniz ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım
Hamuru alıp rulo haline getirip küçük mandalinalar kadar beze alın benim bu ölçüden 16 beze çıktı Bu bezeleri tavanıza sığacak büyüklükte açın Açtığımız hamurun yarısına iç malzemeden yaklaşık iki tepeleme yemek kaşığı kadar içine yayın ve kapatın Ocağın büyük gözünde kısık ateşte pişirin Afiyet olsun