Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
imagesgribesarmisakkanserezencefil5ad597a260760
imagesgribesarmisakkanserezencefil5ad597a367836
Mısır'da, 7 bin yıl once piramitlerin yapımında calışanlara sağlıklarını korumak icin verildiği bilinen sarmısağın, ozellikle nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği, zencefilin ise kansere karşı koruyucu etkisinin bulunduğu bildirildi
Uludağ Universitesi Gıda Muhendisliği Bolumu Oğretim Uyesi Doc Dr Mihriban Korukluoğlu, son yıllarda antimikrobiyal ozellikler taşıyan baharat ve tıbbi bitkilerin uretimlerinin arttığını soyledi
Dunya uzerinde 750 bin ile 1 milyon arasında bitki turunun bulunduğunun tahmin edildiğini belirten Korukluoğlu, “Bunlardan yaklaşık 10 bini gıda olarak kullanılırken, 13 bininin ise tıbbi tedaviye destek amaclı kullanıldığı duşunulmektedir dedi
Bitkilerden ekstreler hazırlanarak ilac olarak kullanılmasının Cin'de MO 2700 yıllarına kadar uzandığını belirten Korukluoğlu, Anadolu halkının yabani bitkileri ilac olarak kullanışının ise Hititler'e kadar dayandığını anlattı
Son 10 yılda tedavi amaclı bitki satışlarındaki artışın fazla olduğunu dile getiren Korukluoğlu, sadece ABD'de bitkisel urunlerin satışının 15 milyar dolara yaklaştığını bildirdi
Turkiye'de halen tedavi amaclı kullanılan 1500'un uzerinde bitki olduğunu ifade eden Korukluoğlu, şu bilgileri verdi:
“Sarmısağın antimikrobiyal ozelliği eskiden bu yana bilinmektedir 7 bin yıl once Mısır piramitlerinin yapımında calışanların sağlıklarını korumaları icin her gun sarımsak verildiği bilinmektedir Orta cağda salgın hastalıklardan korunma amacıyla kullanılan sarmısağın, ezilerek 2 Dunya Savaşı'nda Rus askerlerinin yaralarına konması bu urunun tarihi hakkında onemli bilgiler vermektedir Antimikrobiyal, antiviral ve antiparazit etkisi bulunan sarmısağın, nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği bilinmektedir
Ozellikle kekiğin halk arasında coklukla etli yemeklerde lezzet verici olarak kullanıldığını belirten Mihriban Korukluoğlu, bu urunun gıda bozucu
mikroorganizmalara karşı da guclu bir katkı maddesi olduğunu soyledi
Adacayı ve karanfilin ozellikle boğaz ağrısına neden olan virusler ile enfeksiyonların ve ağız icindeki zararlı mikroorganizmaların gelişmesinin engellenmesinde yararlanılan cok onemli iki baharat olduğunu anlatan Korukluoğlu, şunları kaydetti:
“Zencefilin ise antibakteriyel, antioksidatif, antiviral ve antitumor etkisi bulunuyor Antitumor etkisi kansere karşı koruyuculuğunu gosteriyor Antiviral ise virus kaynaklı hastalıklara karşı iyi geldiğini ortaya koyuyor Ancak baharat ve tıbbi bitkilerin etki mekanizmaları birbirinden farklıdır Ozellikle herhangi bir ilacla olası olumsuz etkileşimin olmaması icin dikkatli ve kontrollu kullanılması gerektiği unutulmamalıdır
imagesgribesarmisakkanserezencefil5ad597a367836
Mısır'da, 7 bin yıl once piramitlerin yapımında calışanlara sağlıklarını korumak icin verildiği bilinen sarmısağın, ozellikle nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği, zencefilin ise kansere karşı koruyucu etkisinin bulunduğu bildirildi
Uludağ Universitesi Gıda Muhendisliği Bolumu Oğretim Uyesi Doc Dr Mihriban Korukluoğlu, son yıllarda antimikrobiyal ozellikler taşıyan baharat ve tıbbi bitkilerin uretimlerinin arttığını soyledi
Dunya uzerinde 750 bin ile 1 milyon arasında bitki turunun bulunduğunun tahmin edildiğini belirten Korukluoğlu, “Bunlardan yaklaşık 10 bini gıda olarak kullanılırken, 13 bininin ise tıbbi tedaviye destek amaclı kullanıldığı duşunulmektedir dedi
Bitkilerden ekstreler hazırlanarak ilac olarak kullanılmasının Cin'de MO 2700 yıllarına kadar uzandığını belirten Korukluoğlu, Anadolu halkının yabani bitkileri ilac olarak kullanışının ise Hititler'e kadar dayandığını anlattı
Son 10 yılda tedavi amaclı bitki satışlarındaki artışın fazla olduğunu dile getiren Korukluoğlu, sadece ABD'de bitkisel urunlerin satışının 15 milyar dolara yaklaştığını bildirdi
Turkiye'de halen tedavi amaclı kullanılan 1500'un uzerinde bitki olduğunu ifade eden Korukluoğlu, şu bilgileri verdi:
“Sarmısağın antimikrobiyal ozelliği eskiden bu yana bilinmektedir 7 bin yıl once Mısır piramitlerinin yapımında calışanların sağlıklarını korumaları icin her gun sarımsak verildiği bilinmektedir Orta cağda salgın hastalıklardan korunma amacıyla kullanılan sarmısağın, ezilerek 2 Dunya Savaşı'nda Rus askerlerinin yaralarına konması bu urunun tarihi hakkında onemli bilgiler vermektedir Antimikrobiyal, antiviral ve antiparazit etkisi bulunan sarmısağın, nezle, grip, boğaz ağrısı ve burun iltihabına iyi geldiği bilinmektedir
Ozellikle kekiğin halk arasında coklukla etli yemeklerde lezzet verici olarak kullanıldığını belirten Mihriban Korukluoğlu, bu urunun gıda bozucu
mikroorganizmalara karşı da guclu bir katkı maddesi olduğunu soyledi
Adacayı ve karanfilin ozellikle boğaz ağrısına neden olan virusler ile enfeksiyonların ve ağız icindeki zararlı mikroorganizmaların gelişmesinin engellenmesinde yararlanılan cok onemli iki baharat olduğunu anlatan Korukluoğlu, şunları kaydetti:
“Zencefilin ise antibakteriyel, antioksidatif, antiviral ve antitumor etkisi bulunuyor Antitumor etkisi kansere karşı koruyuculuğunu gosteriyor Antiviral ise virus kaynaklı hastalıklara karşı iyi geldiğini ortaya koyuyor Ancak baharat ve tıbbi bitkilerin etki mekanizmaları birbirinden farklıdır Ozellikle herhangi bir ilacla olası olumsuz etkileşimin olmaması icin dikkatli ve kontrollu kullanılması gerektiği unutulmamalıdır
