Gulaş (Macarca: Gulyás), Macaristan'ın geleneksel yemeklerinden biridir Genellikle dana eti, soğan, kırmızı biber ve biberden yapılır Gulaşın kokeni, 9 yy'da Macar cobanların yediği bir haşlama yemeğidir Yemeğin adı, Macarcada sığır guden kişi, cobananlamına gelir