Güllaç Kızartması Tarifi [GYT]

Malzemeler
5 yaprak güllaç, 2 su bardağı süt
Tarçın, karanfil, rendelenmiş portakal
kabuğu, antepfıstığı
200 gram çekirdeksiz sarı kuru üzüm
5 çorba kaşığı tozşeker
200 gram kıyılmış badem veya ceviz
2 adet yumurta, 1 su bardağı susam

Kızartmak için: Sıvıyağ
Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı gülsuyu

Güllaç Kızartması Yapılışı
Şerbet için, malzemeyi kaynatıp soğumaya bırakın İçerisine 1 çorba kaşığı gül suyunu ilave edin İç malzemesi için, tozşeker, badem ya da ceviz, kuru üzüm, tarçın, karanfil, rendelenmiş portakal kabuğunu ve fıstığı karıştırın 2 su bardağı sütü ısıtıp, güllaç yapraklarını sütle ıslatın Yumuşayan güllaç yapraklarını ikiye bölün Üzerine 1 çorba kaşığı iç harçtan koyup, iki tarafını da kapatarak iki parmak alınlığında yassı bir şekilde sarın Cam bir tepsiye dizin 2 yumurtayı çatalla çırpın Güllaç sarmaları önce yumurtaya, sonra susama bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın Servis tabağına alıp, üzerine soğuk şerbeti gezdirerek servis yapın