Güveçte Kaşarlı Mantar

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

*500 gr Mantar (mantar ölçüsü tercihe göre ayarlanabilir)
*1 büyük domates
*1 yeşil biber
*1 kapya biber
*1 orta boy soğan
*2 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, tatlı toz biber, karabiber

Üzeri İçin:


*Kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi Yapılışı
1
*Mantar ile tüm sebzelerimiz minik minik doğranır
*Geniş tavamıza zeytinyağı koyulup önce soğan sarımsaklar atılıp kavrulmaya başlanır
*Ardından hemen biberler atılır kavrulur
*Domatesler ve sonrasında salça eklenir
*Mantarlar eklenip kavrulur
*Üzerine bir miktar su eklenip tuz ve baharatlar atılır, kapak kapatılıp pişmeye bırakılır (mantar da suyunu salacağından suyu kontrollü şekilde ekleriz ben biraz sulu olsun istediğimden suyunu biraz fazla koyuyorum)
*Böylece mantarlar biraz yumuşamış ve sebzelerimiz harmanlanmış olur
*Sonrasında altı kapatılıp yemeğimiz güveçlere paylaştırılır
*Üzerine rendelenmiş kaşar peynir bolca serpilir ve 200 derece fırına atılır
*Kaşarlar iyice eriyince çıkarılır Afiyet olsun