Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Hakiki Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
*2 su bardağı köftelik bulgur
*1 kase urfa isotu
*3 yumurta
*1,5 su bardağı sıvı yağ
*1 demet maydanoz
*1 tane kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber
*Karışık baharat
*İsteğe bağlı taze sarımsak
Hakiki Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayalım Bir tepsinin içine alalım, sonra ıslatılmış isotu, salçayı ve baharatları ekleyelim (isotu yarım saat önce ıslatalım ki rengini güzel versin) Sonra bulguru ekleyip yoğurmaya başlayalım Bütün kuvvetinizle yoğurun ki çabuk tutsun 10 dk yoğurduktan sonra geniş bir tavaya aldığınız yağın iyice ısıtıp yumurtayı pişirin (ama iyice ısındığına emin olun) Yoğrulan köftenin üstüne önce maydanozları sonra iyice pişmiş sıcak yumurtayı boşaltın Biraz karıştırdıktan sonra kişi sayısına göre tabaklara servis edin (biz elimize bir parça alıp yuvarlayıp tabağa basarız 5 parmak izi çıkmalı Yanında sıcak lavaş ekmekle yenir) Afiyet olsun
Not: Yumurta ve yağı isteğe bağlı çoğaltabilirsiniz çok oldukça güzel olur
*2 su bardağı köftelik bulgur
*1 kase urfa isotu
*3 yumurta
*1,5 su bardağı sıvı yağ
*1 demet maydanoz
*1 tane kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber
*Karışık baharat
*İsteğe bağlı taze sarımsak
Hakiki Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayalım Bir tepsinin içine alalım, sonra ıslatılmış isotu, salçayı ve baharatları ekleyelim (isotu yarım saat önce ıslatalım ki rengini güzel versin) Sonra bulguru ekleyip yoğurmaya başlayalım Bütün kuvvetinizle yoğurun ki çabuk tutsun 10 dk yoğurduktan sonra geniş bir tavaya aldığınız yağın iyice ısıtıp yumurtayı pişirin (ama iyice ısındığına emin olun) Yoğrulan köftenin üstüne önce maydanozları sonra iyice pişmiş sıcak yumurtayı boşaltın Biraz karıştırdıktan sonra kişi sayısına göre tabaklara servis edin (biz elimize bir parça alıp yuvarlayıp tabağa basarız 5 parmak izi çıkmalı Yanında sıcak lavaş ekmekle yenir) Afiyet olsun
Not: Yumurta ve yağı isteğe bağlı çoğaltabilirsiniz çok oldukça güzel olur
