Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

*2 kilo hamsi
*3 su bardağı pirinç
*3 tane kuru soğan
*2 küçük paket kuş üzümü
*2 küçük paket cam fıstığı
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Tarçın(yarım çay kaşığı)
*Pul biber
*3 su bardağı su
*Maydanoz

Hamsili Pilav Tarifi Yapılışı Merhaba; hamsili pilav tarifim,
Hamsileri kılçıklarını çıkartarak temizliyoruz yıkayıp tuzluyoruz
Pirinçi ılık suyla ıslatıp yarım saat bekletiyoruz kuru soğanları küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz Çam fıstığını ilave ediyoruz ,kavuruyoruz Pirinçi ekleyip kavuruyoruz, baharatlarını suyunu ilave edip pişiriyoruz ,biraz soğutuyoruz tepsiyi bir miktar tereyağ ile yağlıyoruz Önce tepsinin kenarlarına hamsiyi döşüyoruz tepsinin altına hamsi döşüyoruz pilavı da hamsilerin üzerine döşüoruz Üzerini sik bir şekilde hamsi ile kapatıyoruz açılma yapmasın diye 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun
*