Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz?

Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapabiliriz?
Hamur İşi Yaparken Daha Güzel Görünmesi İçin Neler Yapılabilir


Hamur işleri yaparken ve bilhassa mayalı hamur yaparken mayamızın mayalandırma aşaması çok önemli Mayalandırma aşaması yaklaşık 3436 derece sıcaklıkta uygun bir fermantasyon süreci olduğu için mayalandıracağımız hamurun üzerine nemli bir bez koyarak, oda sıcaklığında yaklaşık 2530 dakika bekletiriz Bu Nedenle oda sıcaklığında daha hoş mayalanacaktır Ve daha seri olduğu için de pişireceğimiz şey daha güzel ve daha kabarık olacaktır

Bir diğer püf noktası da yapacağımız poğaçaların üzerinin daha aydınlık ve hoş görünmesi Bunun için de yumurta sarısının üstüne çok az miktarda yaş maya katıp tamamen karıştırarak sürdüğünüzde poğaçalarınızın veya açmalarınız üzeri daha parlak olacaktır



kaynak:gazetevan *