Haşhaşlı Poğaça (Pastahanedekini Aratmayan)

Haşhaşlı Poğaça (Pastahanedekini Aratmayan) Tarifi İçin Malzemeler

*2 yemek kaşığı toz maya
*1 su bardağı su
*2 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
*1 yemek kaşığı tuz
*3 yemek kaşığı şeker
*Aldığı kadar un

İçi için


*34 yemek kaşığı haşhaş
*Sıvı yağ

Haşhaşlı Poğaça (Pastahanedekini Aratmayan) Tarifi Yapılışı Selamın aleykum mutfağının aşçıları
Bu tarife bayılacaksınız yumuşacık olan bu poğaça hepinizin hoşuna gidecek
Öncelikle mayamızı kabımıza alıyoruz Suyumuzu ve sütümüzü ısıtıp mayamızın üzerine döküyoruz 5 dk mayalanmasını bekliyoruz Daha sonra un haric herseyi ekleyip en son unumuzu da aldığı kadar döküp yoğuruyoruz 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz Mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüyoruz Her bir bezeyi çok kalın olmayacak şekilde tabaktan büyük açıyoruz ve her katına sıvı yağ ile sıvılaştırdığımız haşhaşımızı sürüyoruz Üst üste koyuyoruz Son parçaya haşhaş sürmüyoruz En son yuvarlağın en uç noktasından başlayalarak 3 cm şeritler şeklinde kesiyoruz her şeridi iki ucundan tutup ters yönlere çeviriyoruz Şekli aşağıdaki resimlerde görürsünüz Zaten son olarak tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp 180? fırına veriyoruzAfiyet bal şeker olsun Efendim sevgilerimle