Hasır Börek

Hasır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 5 su bardağı süt
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*Yarım su bardağı yoğurt
*1 yumurta sarısı böreğin üzerine sürmek için
*1 paket kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı toz şeker
*Aldığı kadar un

İçi için


*4 tane patates
*1 soğan
*1 yemek kaşığı salça
*4 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz, karabiber, pul biber ,nane

Üzerine


*Yumurta sarısı

Hasır Börek Tarifi Yapılışı
1
*Patatesleri haşlayalım
*Soğanı, sıvı yağda biraz kavuralım
*Salçayı ilave edip kavuralım
*Ezilmiş patatesi ,tuzu baharatları ilave edip biraz kavuralım soğumaya bırakalım
*Hamur malzemelerini kaseye koyalım
*Un ilave ederek hamuru yoğuralım
*Çok kuru hamur olmasın hamuru ikiye bölelim birtanesini merdaneyle açalım
*Dikdörtgen büyük borcama koyalım
*Hamuru tepsini kenarlarına elimizle bastırarak yapıştıralım
*Soğuyan patatesi hamurun üzerine koyalım
*Diğer hamuru merdaneyle açalım
*Şerit şeklinde keselim
*Önce tepsiye uzunlamasına şeritleri dizelim Diğer şeritleri hasır şekli yaparak yerleştirelim
*Üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim bardak ölçum 200ml