Hatay Yöntemi Kısır (Nefis) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon tuz
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Yahut 1adet kuru soğan
- Yarım demet taze nane
- Yahut 1tatlı kaşığı kuru nane
- 10 kısım marul
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
Hatay Adabı Kısır (Nefis) Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabının içine bulgur ve kimyonu ekleyerek 2 su bardağı kaynamış su ile ıslatalım.
- 15 dk bekletelim salçalı ve baharatları ekleyerek elimizi suya batırarak güzelce yoğuruyoruz.
- Sonra nar ekşisi ekleyip güzelce karıştırıp daha sonra ince ince doğranmış yeşillik ve zerzevatları ekliyoruz ve en son zeytinyağı ek edip karıştırıp servise hazırlayabilirsiniz.
- Materyal ölçüleri dileğe nazaran azaltılıp çoğaltılabilir marulla servis edilebilir (toprak çanakta yoğrulması lezzetine lezzet katacaktır )afiyetle.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.