Havuçlu Kapya Biberli Pirinç Çorbası

Havuçlu Kapya Biberli Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
*2 orta boy rendelenmiş havuç
*2 küçük kapya biber
*Yarım yemek kaşığı biberdomates salçası karışımı
*5 yemek kaşığı domates sosu*
*1 buçuk yemek kaşığı un
*Varsa 1 kase et suyu
*1 çay kaşığının ucuyla pulbiber, karabiber
*Tuz

Sebzeleri sotelemek için ;


*2 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için ;


*Yarım çay bardağı zeytin yağı
*4 çay kaşığı kuru nane

Havuçlu Kapya Biberli Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı Pirincimizi yıkayarak tencereye alıyoruz Üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk su ekleyerek 10 dakika haşlanmaya bırakıyoruz
Pişirme tenceresinin içine rendelenmiş havuç ve küçük küçük doğranmış kapya biberleri alarak 2 yemek kaşığı zeytin yağında hafif soteliyoruz
Salçasını ve domates sosunu da ekleyip biraz da öyle kavuruyoruz
Haşlanan pirinç ve et suyunu ilave edip 1 litreye yakın sıcak su ekliyoruz
Unumuzu da yarım su bardağı suyla çırparak ilave ediyoruz Topaklanmaması için çorbamızı karıştırıyoruz Baharatlarını ekliyoruz
Üzeri için yağ ve nanesini kızdırıyoruz 10 dakika kadar kaynamış olan çorbamızın üzerine nanesini gezdiriyoruz
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz
Dinlenen çorbamızı servis ediyoruz

Unu kıvamını artırmak için ekledim, siz damak tadınıza göre suyunu da ayarlayabilirsiniz