Havuçlu Patatesli Kıymalı Rulo Kat Borek

Havuçlu Patatesli Kıymalı Rulo Kat Borek Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet hazır yufka

İçi için;


*250 gr dana kıyma
*2 adet haşlanmış patates (kabuğu soyulmuş rendelenmiş)
*1 adet kuru soğan (kabuğu soyulmuş yemeklik doğranmış)
*1 adet rendelenmiş havuç
*1 adet yeşil biber ( küçük doğranmış)
*1 adet çeri domates ( küçük doğranmış)
*1 tutam ince kıyılmış maydanoz
*1 tuz karabiber, pul biber
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:


*1 çay bardağı süt
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*1 çay bardağı yoğurt
*Yarım paket kabartma tozu
*Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;


*1 adet yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı sarı susam
*Beyaz susam
*Çörekotu

Havuçlu Patatesli Kıymalı Rulo Kat Borek Tarifi Yapılışı
1
*Tavaya yağları kıymayı, soğanı koyalım, güzelce kavuralım
*Patatesi ve havucu da ekleyip, 2 dk karıştıralım
*Tuz baharat serpin karıştırın
*Ocağın altını kapatın
*Bir tabağa soğuması için alın
*Biberi maydanozu domatesi üzerine koyup, karıştırın Sos malzemesi bir kapta karıştıralım
*Tezgahın üzerine yufkayı serelim
*Ortadan ikiye keselim sos malzemesinden sürelim
*Üç kenarı içeri doğru katlayalım
*İç malzemeden 23 yemek kaşığı serpelim geniş rulo olarak katlayalım
*Yağlanmış unlanmış tepsiye dizin
*Çırpılmış yumurta sarısı sürelim Susam, çörekotu ile süsleyelim
*Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 3540 dk pişirin Afiyet olsun