Havuçlu Pırasalı Kısır

Havuçlu Pırasalı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

*1 çorba kasesi bulgur
*2 havuç
*1 pırasa dalı (Sadece beyaz yeri)
*Yarım göbek (Marulda olabilir)
*Yarım demet maydanoz
*1 tutam kekik
*Tuz
*Nane
*Limon suyu
*2 soğan
*Salça (1 kaşık domates, 1 kaşık biber)
*Sıvı yağ
*Nar ekşisi

Havuçlu Pırasalı Kısır Tarifi Yapılışı Öncelikle kapalı bir kaba bulgur konur üstüne aşacak kadar su eklenir ve demlenmeye bırakılır
Bulgur demlenirken soğanlar küp küp doğranır ve salçalarla beraber yağda kavrulur
Baharatlar eklenir ve demlenmiş bulgurla iyice özleşene kadar karıştırılır
Bu karışım hazır olduktan sonra sebzeler doğranmaya başlanır
Havuç rendelenir, pırasa göbek ve maydanoz küçük küçük doğranır
Soğuyan bulgur karışımına sebzeler eklenir
Limon suyu ve nar ekşisi ile sos yapılır ve kısıra eklenir
Afiyet Olsun