Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek

Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek Tarifi İçin Malzemeler Sos karışımı;


*6 adet yufka
*1 tane yumurta beyazı
*Galeta unu
*1 şişe soda
*Yarım çay bardağı süt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*4 5 tane haşlanmış patates
*1 tane kuru soğan
*1 kaşık salça
*Karabiber, tuz, pul biber

*
Hem Çıtır Hem Yumuşak Galetalı Börek Tarifi Yapılışı
1
*Soğanları yağda kavuruyoruz salçayı ilave edip haşlanmış ezilmiş patatesleri ilave edip kavuruyoruz
*Baharatını tuzunu arzuya göre katıp soğumaya bırakıyoruz, isterseniz maydanoz da koyabilirsiniz
*Sosu hazırlıyoruz tüm malzemeleri karıştırıyoruz
*Bir yufkayı tezgaha serip üzerine sos dan gezdiriyoruz
*Üzerine bir tane daha yufka koyup ona da sos gezdirip 8 parçaya kesiyoruz
*Patates harcımızdan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz
*Sardığımız böreği önce yumurta akına sonra galeta ya bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz
*180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
*Sıcak sıcak servis ediyoruz