Her derde deva : sakız

Sakızın tarihteki yolculuğu antik çağlarda eski Yunanlılara kadar uzanıyor. Sakız ağacından elde ettikleri ‘’mastiche’’yani mastikayı çiğniyorlardı.Bu çağlarda Yunanlı tabipler sakızı ,mide, barsak,akciğer illetlerinden yılan sokmasına kadar bir çok marazın tedavisinde kullanıyorlardı.Anadolu’da ise,Osmanlılar periyodunda, damla sakızı balmumu ile birlikte çiğnenmiş ve bu alışkanlık haremde başlayıp vakitle tüm memlekette moda olmuş.



Bugün,dünya sakız piyasasında yıllık üretim 560 000 tonu bulmaktadır.Endüstriyel sakız üretimine 55 yıl evvel başlanan Türkiye’de ise yıllık 120 milyon dolarlık dev bir pazar kelam hususudur. Şaşırtıcı olan ise Türkiye nüfusunun yarısının sakız çiğnemiyor olması.Taylor Nelson Sofres Piar firmasının yaptığı araştırmaya nazaran : hiçbir devir sakız çiğnemeyenlerin nispeti %42 ,



Haftada birkaç kere çiğneyenler ise %25 ,her gün sakız çiğneyenler ise %13.Demek ki sakız üreticilerinin , bu piyasadan bekledikleri daha çok şey var.



Gelelim sakızın marifetlerine.Öncelikle ağız ve diş sıhhati üzere bilindik tesirlerinden evvel az bilinen tesirlerinden bahsedelim.Sakızın gerilimi azaltmada olumlu tesirlerinin olduğu öne sürülüyor.Ayrıca İngiltere’de yapılan bir araştırmaya nazaran sakız çiğnemenin zekayı geliştirebileceği sonucuna varılmış.Şekerleme piyasasında kıymetli bir noktası olan sakızın ağız ve diş sıhhatine ekleri inkar edilemez.Tabii şekersiz yahut tatlandırıcılı olması koşuluyla.Sakız evvelce yalnızca şekerle tatlandırılıyordu ve bu nedenle diş çürümelerinden sorumlu tutuluyordu.Günümüzde sakız üretimi şekerli, şekersiz ve tatlandırıcılı olmak üzere üç çeşit yapılıyor.Liderlik ise yaklaşık %50 pazar hissesiyle şekersiz sakızlarda.




Sakız çiğnenmesinin mekanik tesiri ile dişler arasında kalmış yiyecek artıkları ve bakteri plakları temizlenir.Ayrıca tükürük salgısının akış suratı da artar.Tükürük içeriğindeki bikarbonat ile baz özellikli olup, bakteri plaklarının oluşturduğu asit etkiyi tamponlayıp, çürük oluşumunu handikaplar.

Günümüzde sakızlar içerdikleri unsurlarla de ağız sıhhatine ekte bulunuyorlar.

Şöyle ki: İçerdikleri sodyum bikarbonat çürük oluşturan asit tesirleri tamponlayıp,ayrıca dişlerin beyazlığının korunmasına da ekte bulunuyor.Bileşimlerine katılan bir grup enzimler bakterilerin çürük yapıcı tesirlerini durduruyor.Diş etlerindeki kılcal yapıyı güçlendiren,antiseptik özellikler taşıyan kimi doğal eserler de ihtiva edebiliyorlar.


Diş çürüğü, diş eti rahatsızlıkları, mütemadi ağız kuruluğu, ehliyetsiz ağız bakımı, sigara ve alkolün oluşturduğu ağız kokusunun giderilmesinde de sakız çiğnemek tesirlidir.Kokulu yiyeceklerden kaynaklanan ağız kokusunu gidermek için ise kişisel olarak üretilmiş sakızlar mevcuttur.


Görüldüğü üzere sakız deyip geçmemek lazım.Yakında kullanma kılavuzu ile satarlarsa sakın şaşırmayın.


Sağlıklı ve keyifli günler dilerim.