Hindistanın ünlü yemekleri ve meşhur yemekleri

hindistanın ünlü yemekleri ve ünlü yemekleri

Hint mutfağı tıpatıp Türk mutfağında olduğu gibi bölgeden bölgeye değişim bildiren bir mutfaktır genelde baharatlar ve köri sos Hint mutfağının başrol oyuncalarıdır ve bu mutfakta Türk tat alma zevkine hitap edecek türden yemekleri bulmak da mümkündür

SebzeliTavukluBalıklı Köri: Bu üç değişiklik köri yemeğinde temelde “ghee denilen bir cins tereyağı, fıstık yağı veya ayçiçek yağı kullanılır Genellikle pirinç pilavı (biryani) ile servis edilir

Dhal : Bir nesil sulu mercimek yemeğidir Yanında mutlaka sebze yemeği bulunur En basit Hint öğünü; dhal, pirinç pilavı ve çapatiden oluşur

Tandoori Set : Moğollar ’ın Hintliler ’e öğretmiş olduğu eti tandırda pişirme geleneği bugün Hint mutfağının en nefis yemeklerine ön ayak olmuştur Piliç, balık ya da sebze tandırda yavaşça pişirilir ve yemeklere birkaç çeşitlilik baharat ve yoğurt eşlik eder

Biryani Pilavı : Sarıturuncu renkli bu pilavın rengi safran denilen baharattan veya daha ucuz olan zerdeçaldan gelir Biryani pilavının üzerine yer fıstığı, kuru üzüm ve antep fıstığı gibi kuruyemişler de serpilir

Samosa : Hamurun içine bol acılı patates ağırlıklı sebzenin koyularak yağda kızartılması ile hazırlanır Bir nesil börektir

Chana : Acılı nohut yemeğidir Üstüne istenen miktarda baharat koyularak ve puri ile birlikte servis edilir *