Hingel Mantı

Hamuru için :
2 su bardağı su 2 yumurta 1 5 çay kaşığı tuz 4 55 su bardağı un İç malzemesi için:
500 gr yağsız kıyma 2 orta boy soğan Sıvı yağ Tuz, karabiber, pulbiber Sosu için:
Tereyağı Pulbiber Nane Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız

Önce hamur yoğrulur, normalden biraz daha sert bir hamur yapıyoruz Dinlendirilmeye bırakılır Tencereye alınan kıymaya biraz sıvı yağ ekleyip kavrulur hafif kavrulunca, küçük doğranmış soğanlar da kıymaya eklenir kızarıncaya kadar pişirilir Son olarak tuz, karabiber, pulbiber eklenip ocaktan alınır Dinlendirilen hamur açılır, su bardağı ile kesilir, hamur bitene kadar işlem devam edilir Kesilen her yuvarlak şekildeki hamurun ortasına kıymalı harçtan bol miktarda konulur örgü şekline getirmek için, baş parmak ve işaret parmağımızla sağlı sollu bastırılır Tuzlu suda kaynatılıp, haşlanır Kevgirle alınıp, tabaklara dizilir, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pulbiberli naneli sos dökülüp, servis edilir afiyetler olsun


Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız