Humus

Humus Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı haşlanmış nohut
*12 (yarım) su bardağı tahin
*1 adet limon
*2 çay kaşığı kimyon
*2 çay kaşığı tuz
*3 yemek kaşığı zeytin yağ

Üzeri için;


*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı pul biber

Humus Tarifi Yapılışı
1
*Önceden haşlanmış veya 1 gece önceden ıslatılıp ertesi gün güzelce haşlanan nohutları kabuklarından ayırın
*Kabuklarından ayırdığınız nohutları robottan geçirip üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyerek tekrar robottan geçirin
*Kıvamı bu ölçüde biraz katı oluyor
*Benim tercihim bu katılıkta eğer biraz akışkan olsun isterseniz nohutu haşladığınız sudan veya diğer malzemelerin tahin ,limon suyu ,zeytinyağı ,gibi malzemelerin miktarlarını 2 katına çıkararak akışkan kıvam elde edebilirsiniz
*Robottan tüm malzemeyi geçirdikten sonra servis tabağına alın
*Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 tatlı kaşığı pul biberi yakıp humusun üzerine gezdirin
*Servise hazır Afiyet olsun